Rouleaux de Printemps

Eplucher l'oignon, le hacher. Hacher les crevettes et la viande. Eplucher la carotte, la laver, la sécher, la râper. Laver les germes de soja, les égoutter. Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, déposer l'huile, ...

Boulettes de Porc + Veau à la Croriandre

Tremper les tranches de pain de mie dans un peu de lait, les essorer afin de retirer l'excèdent de lait. Eplucher les oignons, les gousses d'ail en retirant les germes, hacher ...

Sma Köttbullar (Boulettes de Viande à la Suédoise)

Ce plat est d'origine Suédoise : Eplucher la pomme de terre, la laver, la sécher, la cuire à la vapeur, l'écraser en purée. Prendre une poêle, y déposer 1 cuillère à café ...

Magret de Canard au pommes Sauce à l'Orange Caramélisée

Sauce : Laver l'orange, la sécher, prendre 1/4 de l'orange, en retirer le zeste, le couper en bâtonnets. Prendre une casserole, y mettre de l'eau, porter à ébullition, immerger le zeste cuire ...

Tournedos Maître d'Hotel

Malaxer le beurre rapidement avec les fines herbes, du sel, du poivre, faire 2 médaillons, les mettre au réfrigérateur. Huiler légèrement un gril, le chauffer sur feu vif, cuire les tournedos ...