Tarte aux Pommes de Terre, Lardons, Mont d'Or

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles, les déposer dans un cuit-vapeur, cuire 15 minutes. Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, mettre 15 g de beurre, le ...

Petites Cocottes de Chayote,...

Retirer la croûte du Sassenage, le couper en cubes. Eplucher l'oignon, l'émincer. Eplucher le gousse d'ail (retirer le germe), la hacher. Décortiquer les crevettes, inciser le dos des crevettes pour retirer les intestins, ...

Noix de Saint Jacques à la Voironnaise

Déposer les Noix de Saint Jacques dans un plat, les recouvrir de lait, couvrir le plat d'un film alimentaire. Entreposer le plat au réfrigérateur, laisser décongeler. Une fois décongelées, les sécher sur ...

Blancs de Poulet Sauce à l'Orange

Eplucher l'oignon, l'émincé. Laver, essuyer l'orange, prendre une assiette, râper finement le zeste de l'orange, faire un jus d'orange. Faire des filets avec les blancs, prendre un faitout, verser l'huile, mettre le ...

Pastilla de Pintade

Couper la pintade en morceaux. Eplucher les oignons, les gousses d'ail (enlever les germes), les émincer. Mettre l'huile et 20 g de beurre dans une cocotte, faire suer les oignons. Ajouter les ...