Pâte à Choux

Dans une casserole mettre l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel, faire chauffer jusqu'à ce que tout le beurre soit fondu. Arrêter le feu. Ajouter la farine en ...

Pâte à Tartiner

Casser le chocolat au lait avec noisettes en fins morceaux, laisser en attente. Verser la crème liquide dans une casserole, prendre une grosse gousse de vanille fraîche, la couper en deux ...

Pâté de Foie

Mettre les tranches de pain de mie dans une assiette, les imbiber de lait. Eplucher l'oignon, le couper en 4. Malaxer le beurre en crème. Casser les oeufs, les battre à la fourchette. Hacher ...

Pâtés de Nyons

Denoyauter les olives, les couper en morceaux. Prendre un cul de poule, y déposer la chair à saucisse, ajouter les olives, l'huile, le romarin, poivrer, mélanger. Etaler la pâte, la découper en ...

Gâteau aux pommes et à la pâte à tartiner

Eplucher les pommes, retirer le coeur avec un vide-pomme, couper les pommes en rondelles. Prendre un moule à manqué, l'enduire de caramel, poser les pommes au fond du moule, saupoudrer les ...