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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisAccompagnement |
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Pommes Lorette
Accompagnement - Entre amis
Purée :
Laver les pommes de terre, les mettre dans un faitout, les couvrir d'eau froide, ajouter une poignée de sel.
Porter à ébullition, cuire 20 minutes à petits bouillonnements; lorsqu'elles sont ...
Potage à l'Oseille
Accompagnement - Cuisine familiale
Laver les feuilles d'oseille, les couper en lamelles.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.
Eplucher l'oignon, le couper en rondelles.
Prendre un faitout, y déposer les lamelles d'oseille, ...
Potage à la Pintade
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, la pomme de terre, les laver, les couper en morceaux.
Eplucher l'oignon, l'émincer.
Prendre une cocotte à revêtement antiadhésif, déposer le beurre, le faire fondre sur feu doux, faire ...
Potage à la Salade (Batavia Blonde)
Accompagnement - Cuisine familiale
Laver la salade, l'égoutter.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en gros cubes.
Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.
Eplucher l'oignon, le couper en rondelles.
Mettre les pommes ...
Potage à la Tomate
Accompagnement - Cuisine familiale
Laver les tomates (les éplucher si la peau vous gène), les couper en quartiers en coupant le pédoncule.
Eplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes.
Eplucher l'oignon, le couper ...
Potage au Chou Romanesco
Accompagnement - Cuisine familiale
Emietter les cubes, verser l'eau, porter à ébullition, laisser refroidir.
Détacher les bouquets du chou romanesco, les laver.
Eplucher l'oignon, le couper en rondelles.
Eplucher les carottes, le panais, les laver, les couper ...
Potage aux Brocolis et Sassenage
Accompagnement - Régional
Séparer les bouquets de brocolis, les laver, les mettre dans un cuit-vapeur, les cuire environ 15 minutes, piquer les bouquets pour s'assurer de leur cuisson.
Ecraser les brocolis à l'aide d'un ...
Potage aux Carottes
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.
Eplucher l'oignon, l'émincer, prendre une poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer sur feu doux, cuire l'oignon émincé quelques minutes.
Mettre les carottes, l'oignon, ...
Potage aux Champignons et Lardons Fumés
Accompagnement - Cuisine familiale
Retirer la partie terreuse des champignons, les laver, les égoutter, les émincer.
Eplucher l'oignon, l'émincer.
Prendre une cocotte, y déposer l'huile, faire chauffer sur feu moyen, mettre l'oignon à rissoler, ajouter les ...
Potage aux Chou Chinois, Crevettes, Champignons Noirs
Accompagnement - Gastronomique
Laver les feuilles de chou chinois, les égoutter, les couper en lanières.
Mettre les champignons dans de l'eau tiéde, les laisser réhydrater, les égoutter, les couper en morceaux.
Couper les crevettes en ...
