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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisAccompagnement |
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Gnocchis aux Pommes de Terre
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux.
Prendre un faitout, y déposer les pommes de terre, couvrir d'eau, ajouter du gros sel, porter à ébullition, réduire le ...
Gnocchis de Pommes de Terre
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux, les cuire à la vapeur.
Mettre les pommes de terre dans un cul de poule, les écraser avec un presse-purée, ...
Gnocchis Savoyards
Accompagnement - Régional
Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre coupé en morceaux, mettre une pincée de muscade, saler, poivrer.
Porter à ébullition, verser la semoule, tourner à l'aide d'une cuillère en ...
Granité de Tomates au Basilic
Accompagnement - Pour moments calins
Laver les tomates, les essuyer, retirer les pédoncules, enlever la peau, les couper en morceaux.
Retirer les pépins en gardant le jus.
Mixer les tomates, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, ...
Gratin de Chou Romanesco
Accompagnement - Cuisine familiale
Séparer le chou romanesco en bouquets, les laver, les égoutter, les déposer dans un cuit-vapeur, cuire environ 15 minutes, piquer les bouquets pour vérifier leur cuisson.
Couper les bouquets de chou ...
Gratin de Panais
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les panais, les laver, les sécher, les couper en fines rondelles, les cuire 20 minutes à la vapeur.
Beurrer un plat à gratin, y déposer les panais, verser la crème ...
Gratin de Patates Douces
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher, laver, essuyer, couper en rondelles les patates douces.
Les mettre dans un faitout, verser le lait, les herbes, la muscade, la poudre quatre-épices, le sel, cuire 30 minutes à feu ...
Gratin de Pommes de Terre à la Tomme d'Isère
Accompagnement - Régional
Retirer la croûte de la tomme, la couper en lamelles.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en fines rondelles, les cuire 15 minutes au cuit-vapeur.
Beurrer un plat à ...
Grog au Lait
Accompagnement - Cuisine familiale
Prendre une casserole, verser le lait, ajouter le zeste de citron. Porter à ébullition.
Dans 2 verres supportant la chaleur, déposer dans chaque verre la moitié de sucre et de Rhum, ...
Grog Dijonnais
Accompagnement - Cuisine familiale
Prendre une casserole, mettre de l'eau, porter à ébullition.
Mélanger la crème de cassis avec le Marc.
Verser dans deux verres (supportant la chaleur).
Verser l'eau bouillante, mélanger, ajouter une rondelle de citron.
Servir.
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