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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisDessert |
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Panna Cotta aux Fraises
Dessert - Cuisine familiale
Sortir la crème liquide du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Laver rapidement les fraises, les sécher, les couper en morceaux, verser le Curaçao (facultatif), le sucre glace, mélanger, entreposer ...
Panna Cotta aux Kiwi
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Sortir la crème, le lait du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Eplucher les kiwis, couper 6 belles tranches, les réserver pour la décoration.
Couper le restant des kiwis en cubes, les déposer ...
Panna Cotta de Kaki sur lit de Caramel
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Dans notre région nous avons de magnifiques kakis, notre arbre donne de gros fruits splendides.
Après une forte gelée (il parait que c'est mieux) je me suis décidée.
Mettre la crème liquide ...
Panna Cotta Rose au Biscuit "Hello Kitty"
Dessert - Gastronomique
Sortir la crème du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Réduire les 200 g de gâteau en poudre.
Déposer la poudre de gélatine dans un petit bol, délayer avec 2 cuillères à soupe ...
Pâques (chocolats)
Dessert - Enfants
Hacher le chocolat, le faire fondre au bain-marie :
à 45/48 °C pour le chocolat blanc ou au lait.
à 55/58°C pour le chocolat noir.
Si vous désirez le tempérer suivre les ...
Paris Brest
Dessert - Cuisine familiale
Pâte à choux, voir recette : "Pâte à choux"
Prendre une feuille de papier sulfurisé, tracer un cercle à l'aide d'une assiette d'environ 20 cm de diamètre.
Faire un gros trait, retourner ...
Paris Brest au Café
Dessert - Entre amis
Pâte à chou :
Verser 25 cl d'eau dans une casserole a fond épais, ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre semoule, porter à ébullition.
Lorsque le beurre à ...
Patates
Dessert - Etranger
La "patate" est d'origine Croate.
Verser l'eau dans une casserole, ajouter 100 g de sucre, porter à ébullition, baisser le feu, cuire 5 minutes, laisser refroidir une fois froid joindre le ...
Pâte à Choux
Dessert - Gastronomique
Dans une casserole mettre l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel, faire chauffer jusqu'à ce que tout le beurre soit fondu. Arrêter le feu.
Ajouter la farine en ...
Pâte à Tartiner
Dessert - Cuisine familiale
Casser le chocolat au lait avec noisettes en fins morceaux, laisser en attente.
Verser la crème liquide dans une casserole, prendre une grosse gousse de vanille fraîche, la couper en deux ...
