 |
Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisDessert |
|
Verrines " Panna Cotta aux Fruits"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Mettre dans une casserole la crème, le sucre, la vanille fendue en deux, en grattant les grains.
Faire chauffer pour faire dissoudre le sucre.
Laisser infuser 30 minutes, retirer la gousse ...
Verrines " Tiramisu aux Framboises"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Biscuit de Savoie : fait la veille (recette sur ce site)
Découper 12 ronds à l'emporte-pièce:
4 ronds de 5 cm de diamètre.
4 ronds de 6 cm de diamètre.
4 ronds de 9 ...
Verrines "Aux Amandes"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Déposer les jaunes d'oeufs dans un cul de poule, les battre, intégrer 10 cl de crème liquide.
Mettre 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau ...
Verrines "Bavarois au Café"
Dessert - Gastronomique
Déposer la crème dans un cul de poule, couvrir d'un film alimentaire, mettre au réfrigérateur.
Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un cul de ...
Verrines "Crème au Café"
Dessert - Les Nouvelles Diététiques
Prendre une casserole, déposer la poudre d'agar-agar, la diluer en versant le lait progressivement et en mélangeant à la cuillère en bois.
Ajouter une cuillère à café de sucre Stévia, chauffer ...
Verrines "de Crème Chocolat au Caramel"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Sortir la crème du réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.
Couper les pastilles de chocolat en deux, les mettre dans une casserole, verser la crème, porter à ébullition sur feu ...
Verrines "Forêt Noire"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Gâteau :
Mettre la farine, le cacao dans un cul de poule, mélanger.
Verser l'eau dans une casserole, porter à ébullition, ajouter le café soluble, mélanger énergiquement pour faire dissoudre le café.
Mettre ...
Verrines "Glace aux Truffes et Mascarpone"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Sortir les ingrédients 1 heure avant utilisation.
Brosser la truffe, la sécher, la couper en fins morceaux.
Déposer le mascarpone dans un cul de poule, à l'aide d'une cuillère en bois malaxer ...
Verrines "Iles Flottantes aux Fraises"
Dessert - Cuisine familiale
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Crème anglaise :
Fendre la gousse de vanille, gratter les grains, les déposer avec la gousse dans le lait, porter à ébullition, arrêter le feu, ...
Verrines "Mousse d'Ananas sur fond de Ganache"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
L'ananas doit être bien mûr.
30 minutes avant utilisation : verser 25 cl de crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, entreposer au réfrigérateur.
Mousse à l'ananas :
Eplucher l'ananas, ...
