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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisPlat complet |
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Sauté de Porc aux Agrumes
Plat complet - Entre amis
A faire la veille.
Couper la viande en morceaux.
Eplucher l'oignon, le couper en rondelles.
Eplucher les gousses d'ail.
Prendre une cocotte en terre avec couvercle.
Laver le citron, l'orange, les essuyer.
Retirer les zestes du ...
Selle d'Agneau
Plat complet - Cuisine familiale
Ficeler assez sérré la selle d'agneau.
Eplucher les pommes de terre, les laver.
Eplucher l'oignon, le couper en deux, insérer 1 clou de girofle dans chaque demi-oignon.
Eplucher les gousses d'ail.
Laver ...
Spaghetti à la Carbonara
Plat complet - Cuisine familiale
Couper le lard en très petits dés. faire rissoler dans une cocotte assez grande, avec un peu d'huile d'olive, l'ail écrasé (germe enlevé) et le piment coupé en fines lamelles. ...
Spaghettis à la Bolognaise
Plat complet - Entre amis
Sortir les ingrédients 30 minutes avant la préparation.
Couper le jambon en petits cubes (j'enlève les parties grasses, certains préfèrent les garder).
Eplucher l'oignon, l'émincer.
Eplucher les gousses d'ail (retirer les germes), les ...
Spaghettis à la Poutargue d'Oeufs de Mulet
Plat complet - Gastronomique
Retirer la cire mise autour de la pourtargue, râper un morceau de 50 g, couper le restant en lamelles.
Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, (elles doivent être juste ...
Spaghettis aux Fruits de Mer
Plat complet - Etranger
Ce plat est d'origine Croate.
Couper le calamar en morceaux.
Prendre une cocotte, y déposer l'huile + le beurre, faire chauffer sur feu doux, mettre l'ail, le persil, cuire en remuant.
Ajouter les ...
Tagine d'Agneau aux Abricots
Plat complet - Etranger
Verser l'huile dans un tagine (ou tajine)ou à défaut une cocotte, faire chauffer, ajouter l'oignon et l'ail, faire colorer, adjoindre l'agneau, laisser dorer.
Préparer le bouillon (cube plus l'eau diluée ...
Tagine de Poulet aux Coings
Plat complet - Etranger
Eplucher l'oignon, l'émincer.
Eplucher la gousse d'ail (retirer le germe), la hacher.
Couper les blancs de poulet dans la longueur en grosses lanières,
Laver les coings, les frotter avec un torchon pour éliminer ...
Tagine de Poulet aux Mirabelles de Lorraine
Plat complet - Etranger
Dans une casserole mettre le beurre à fondre, faire confire les oignons.
Dans un tagine, faire chauffer l'huile et laisser dorer les blancs de poulet, ajouter le miel.
Faire revenir les ...
Tarte au Bleu du Vercors et Légumes
Plat complet - Régional
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités, couper les courgettes en rondelles, les cuire 15 minutes au cuit-vapeur.
Prendre un moule de 30 cm de diamètre, le beurrer avec 5 ...
