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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisPlat complet |
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Aiguillettes de Poulet aux Mirabelles
Plat complet - Entre amis
Mettre les escalopes de poulet sur une planche à découper, les aplatir au rouleau à pâtisserie, couper les escalopes en lamelles.
Prendre une sauteuse, y déposer le beurre, le faire fondre ...
Aiguillettes de Poulet aux Trompettes des Morts
Plat complet - Régional
Mettre les trompettes des morts dans l'eau, laisser une nuit.
Le lendemain, laver les trompettes des morts, prendre une passoire, les égoutter.
Casser les noix, les hacher grossièrement.
Eplucher les ails, l'oignon, émincer ...
Aiguillettes de Poulet et Linguines de Courgette
Plat complet - Entre amis
Couper les escalopes de poulet en lamelles.
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités de chaque courgette.
Prendre un éplucheur rasoir à julienne, couper les courgettes dans le sens de ...
Beignets de Morue
Plat complet - Etranger
La veille, mettre la morue à dessaler dans un grand saladier rempli d'eau froide. Changer l'eau plusieurs fois.
Dans une casserole déposer la morue, un bouquet garni, cuire 5 minutes à ...
Blanc de Poulet aux Pommes de Terre et aux Champignons
Plat complet - Cuisine allégée
Retirer le bout terreux des champignons (si nécessaire), laver les champignons, les émincer.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer, les couper en morceaux.
Cuire les champignons et les pommes ...
Blancs de Poulet et Nouilles Chinoises à la sauce Sukiyaki
Plat complet - Cuisine allégée
Eliminer les parties grasses des blancs de poulet, couper les blancs en lamelles, les mettre dans un cul de poule, verser la sauce Sukiyaki, mélanger, couvrir le récipient, l'entreposer 2 ...
Boeuf à la Ficelle
Plat complet - Les Nouvelles Diététiques
Eplucher les navets, laver les blancs de poireaux.
Eplucher les carottes, les laver, les couper en bâtons.
Prendre un faitout, le remplir de 1,5 litre de bouillon de boeuf, ajouter l'oignon piqué ...
Boeuf à la Provençale
Plat complet - Cuisine familiale
Couper la viande en morceaux
Eplucher l'oignon, l'émincer.
Eplucher les gousses d'ail (retirer les germes), les écraser.
Laver le romarin, le thym, le persil, le laurier, les sécher.
Eplucher les pommes de terre, les ...
Boulettes de Poulet aux Paccheri et Courgettes
Plat complet - Cuisine familiale
Sauce tomates :
Laver les tomates, les sécher, les éplucher ou les ébouillanter, les couper en morceaux, les mettre dans un faitout.
Joindre : le bouquet garni, le romarin, l'oignon, l'ail, le ...
Brandade de Patates Douces et Lieu Noir
Plat complet - Entre amis
Eplucher les patates douces, les laver, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole, les couvrir de lait, saler, poivrer, porter à ébullition, cuire environ 10 minutes.
Piquer les patates ...
