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Fondue savoyarde
La fondue repose sur un principe simple : manger de petits croûtons de pain à l'aide d'une fourchette à fondue, enrobés de fromage fondu dans du vin blanc (typiquement un vin de Savoie comme l'Apremont, l'Abymes et surtout le Chignin) placé dans un caquelon aillé.
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Couper le fromage en morceaux. Eplucher la gousse d'ail, la couper en deux, en frotter l'intérieur du caquelon. Déposer la fécule de pomme de terre dans un petit bol, la diluer avec ...
Frotter l'intérieur du poêlon avec la gousse d'ail (vous pouvez la laisser dans le poêlon ou la retirer). Déposer la fécule de pomme de terre dans un petit bol, la délayer ...
Couper la viande en petits cubes. Verser les 2 huiles dans le caquelon, ajouter le thym, le laurier. Faire chaufffer le caquelon sur la cuisinière (l'huile doit être chaude, mais ne doit ...
Fondue de Légumes et Filet Mignon
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Râper les fromages, frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Verser le vin dans le caquelon, ajouter les fromages, cuire doucement sans cesser de remuer. Dès que le mélange est liquide ajouter ...
Tartine Dauphinoise et Savoyarde
Couper le pain aux noix en tranches assez fines. Découper les fromages en tranches fines. Poser sur chaque tranche de pain un morceau de fromage. Mettre sur le fromage, une framboise ou un ...
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Restaurant grill le magellan,saveurs exotiques ou traditonnelles, rapidité, qualité, intimité, convivialité, dans un cadre chaleureux ou en terrasse, large choix de menus ou a la carte de poissons et de ...
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