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Endives au Miel

4 pers
15 min
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Automne, Hiver
Facile


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Ingrédients

6 endives
1 oignon
1 citron AB
1 cuillère à café de purée de gingembre
2 cuillères à soupe de sauce de soja
20 g de margarine
1 bonne cuillère à soupe de miel de châtaignier AB
Poivre du moulin

Endives au Miel

Préparation

Eplucher l'oignon, l'émincer.

Laver le citron, le sécher, le presser.

Laver les endives, les sécher, couper les trognons, creuser les parties inférieures des endives pour enlever l'amertume, couper les endives en rondelles.

Déposer la margarine dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, la faire fondre sur feu doux, mettre l'oignon émincé, le cuire quelques minutes.

Ajouter les rondelles d'endives, la purée de gingembre, mélanger, laisser cuire environ 2 minutes.

Incorporer le miel de châtaignier, mélanger, cuire environ 5 minutes le temps de faire légèrement caraméliser.

Verser le jus de citron, continuer la cuisson environ 15 minutes, poivrer, les endives doivent restées un peu croquantes.

 

Conseil : ne pas saler, la sauce de soja est salée.

 


Zoom

Endives au Miel - image 1 Endives au Miel - image 2

Accès rapide

Accompagnements de type cuisine familiale
Accompagnements de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : citron | oignon | endives | poivre du moulin | sauce soja | margarine | purée de gingembre | miel de châtaignier ab
Difficulté : Accompagnements - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Accompagnements de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Accompagnements pour 4 personnes et plus | Cuisine familiale pour 4 personnes et plus | Accompagnements de type cuisine familiale pour 4 personnes et plus