Tuiles au Fromage "Piou-Piou"

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Apéritif / Régional

4 pers

10 min

SaisonsAutomne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

50 g de fromage "Piou-Piou" du Vercors
50 g de farine
50 g de poudre de noisettes
50 g de beurre fondu
80 g de blancs d’oeufs
1/2 cuillère à café de basilic ciselé
Poivre

Tuiles au Fromage "Piou-Piou"

Préparation

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Râper le fromage "Piou-Piou".

Prendre un cul de poule, y déposer le fromage, la farine, les noisettes, le beurre fondu (chaud), mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Battre les blancs pendant quelques minutes à l'aide d'une fourchette, les intégrer à la préparation précédente.

Ajouter la crème, le basilic, du poivre du moulin, malaxer.

Prendre deux plaques à pâtisserie recouvertes d'un tapis en silicone, déposer des tas à l'aide d'une cuillère à soupe, étaler avec le dos de la cuillère.

Préchauffer le four pendant 15 minutes à 200°C, Th 7.

Cuire environ 15 minutes en surveillant la cuisson.

Dès la sortie du four les déposer sur une plaque à tuiles ou un rouleau à pâtisserie,..

Manger tiède ou froid.

Conseil : vous pouvez faire de même avec un autre fromage de la région.

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Ustensile

Plaque à tuiles

La plaque à tuiles est un ustensile de cuisine qui aide à former les tuiles.

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