Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Accompagnement
- dont le type est Cuisine familiale
- contenant l'ingrédient Oignon
Chutney de Kakis
Accompagnement - Cuisine familiale
Laver les kakis, les sécher, les mettre au réfrigérateur la veille de l’utilisation.
Le jour de l’utilisation : peler les kakis, les couper en morceaux, les mixer.
Faire griller les pignons de ...
Court-Bouillon
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’ail, laver la carotte et la couper en rondelles.
Dans une casserole mettre l’eau, le sel, l’oignon, l’ail, la carotte coupée en rondelles, le bouquet garni, le poivre.
Porter à ...
Endives au Miel
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Laver le citron, le sécher, le presser.
Laver les endives, les sécher, couper les trognons, creuser les parties inférieures des endives pour enlever l’amertume, couper les endives en rondelles.
Déposer ...
Haricots Verts à la Provençale
Accompagnement - Cuisine familiale
Effiler les haricots verts, les laver, les égoutter.
Eplucher les tomates (avec un couteau spéciale tomates). Les couper en quatre, retirer les graines.
Eplucher l’ail, retirer le germe, hacher l’ail, faire de ...
Pâtes au Bouillon
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Mettre l’eau dans une casserole, écraser le cube de bouillon, porter à ébullition.
Faire fondre le beurre dans une cocotte (pouvant aller au four), ajouter l’oignon émincé.
Joindre les pâtes, ...
Poêlée de Légumes
Accompagnement - Cuisine familiale
Retirer la peau de la tomate en l’épluchant ou en l’immergeant dans l’eau bouillante, la couper en morceaux.
Laver la courgette, la sécher, retirer les extrémités, la couper en rondelles.
Eplucher les ...
Pommes de Terre au Four
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les couper en morceaux, les déposer dans un cuit-vapeur, cuire 10 minutes.
Enduire un plat avec 5 g de margarine, déposer les ...
Potage à l'Oseille
Accompagnement - Cuisine familiale
Laver les feuilles d’oseille, les couper en lamelles.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.
Eplucher l’oignon, le couper en rondelles.
Prendre un faitout, y déposer les lamelles d’oseille, ...
Potage à la Pintade
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, la pomme de terre, les laver, les couper en morceaux.
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Prendre une cocotte à revêtement antiadhésif, déposer le beurre, le faire fondre sur feu doux, faire ...
Potage à la Salade (Batavia Blonde)
Accompagnement - Cuisine familiale
Laver la salade, l’égoutter.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en gros cubes.
Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.
Eplucher l’oignon, le couper en rondelles.
Mettre les pommes ...
