Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Plat principal
- dont le type est Cuisine familiale
- contenant l'ingrédient Champignons émincés
Coq au Vin Rouge de Bourgogne
Plat principal - Cuisine familiale
La veille :
Si votre coq est gras, retirer la graisse au maximum.
Déposer dans un plat avec couvercle : les carottes en rondelles, les oignons émincés, l'échalote émincée, les gousses d'ail ...
Côtes de Veau à la Normande
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon, l'émincer, éplucher l'échalote, la couper en morceaux, éplucher la gousse d'ail, rétirer le germe, hacher la gousse d'ail.
Mettre la margarine dans une cocotte à revêtement antiadhésif, la faire ...
Grenadins
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l'échalote, la hacher.
Laver les tomates, les sécher, enlever leur peau en les ébouillantant ou avec un couteau, les couper en deux, les épépiner puis les couper en morceaux.
Prendre une ...
Noix de Saint Jacques à la Provençale
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon, l'émincer.
Eplucher les gousses d'ail (retirer les germes), les écraser.
Prendre une sauteuse, verser l'huile, chauffer sur feu doux, faire rissoler les oignons sans les brunir.
Mettre les champignons, les cuire ...
Oeufs en Meurette
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher les oignons, les émincer, mettre 20 g de beurre dans une poêle, le faire fondre sur feu doux, déposer les oignons, les cuire environ 20 minutes.
Joindre une pincée de ...
Quenelles sauce Tomate
Plat principal - Cuisine familiale
Sauce :
Mettre le concentré de tomates dans un cul de poule, ajouter la farine, mélanger, verser le lait progressivement en battant la préparation.
Ajouter les champignons, la muscade, saler, poivrer, verser ...
Sauté de Veau aux OlivesVertes
Plat principal - Cuisine familiale
Cuire les champignons 10 minutes au cuit-vapeur.
Couper les olives en deux, retirer les noyaux.
Prendre une cocotte, mettre 5 g de beurre ou margarine, faire fondre sur feu doux, déposer l'oignon ...
Sauté de Veau Marengo
Plat principal - Cuisine familiale
Mettre le beurre et l'huile dans une cocotte, faire chauffer à feu très chaud, déposer les morceaux de viande. Faire rissoler le veau, laisser cuire à feu moyen.
Ajouter les oignons ...
Selle d'Agneau en Habit Vert
Plat principal - Cuisine familiale
Cuire les champignons avec une gousse d'ail écrasée, saler, poivrer.
Laver les feuilles de chou, faire bouillir de l'eau dans une casserole, mettre le chou à blanchir pendant 3 minutes. Essorer ...
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