Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Plat principal
- dont le type est Entre amis
- dont le niveau de difficulté est Facile
Epaule d'agneau confite
Plat principal - Entre amis
Verser l'huile dans un cul de poule, ajouter la purée d'ail, la coriandre, le thym, le laurier, le romarin, l'oignon, malaxer ces ingrédients.
Induire l'épaule d'agneau de la préparation précédente, laisser ...
Escalopes de Dinde Roulées
Plat principal - Entre amis
Eplucher la carotte, la laver, la sécher, la couper en linguines, saler, poivrer.
Laver la courgette, la sécher, en faire des linguines, saler, poivrer.
Couper les grandes rondelles de fromage de chèvre ...
Filet de Boeuf Feuilleté
Plat principal - Entre amis
Sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation.
Mettre l'huile dans une poêle, faire dorer la viande à l'aide d'une spatule en bois, (ne pas utiliser de fourchette pour ...
Filet de Merlan en Croûte
Plat principal - Entre amis
Cuire le poisson au cuit-vapeur, le laisser refroidir, l'émietter, le saupoudrer d'un peu d'ahneth ciselé, saler, poivrer, mélanger.
Pâte :
Verser la farine levante dans un cul de poule, incorporer rapidement le ...
Filet Mignon de Porc au Citron Confit et Epices
Plat principal - Entre amis
Couper le filet mignon en morceaux d'un bon centimètre.
Egoutter le demi-citron, retirer les pépins, le couper en morceaux.
Mettre les morceaux de citron dans le bol du mixeur, ajouter la coriandre, ...
Filets de Cabillaud au Lait de Coco
Plat principal - Entre amis
Eplucher l'échalote, la ciseler. Faire revenir l'échalote sans coloration.
Prendre une poêle verser le lait de coco, le curcuma, la ciboulette, l'échalota, le sel, le poivre, cuire 5 minutes sur feu ...
Filets de Poissons et Crevettes (Façon Cataplana)
Plat principal - Entre amis
Ce plat est cuit dans un "Cataplana" (moule en cuivre avec couvercle) qui nous vient du Portugal du Sud.
Eplucher l'oignon, l'émincer.
Eplucher la gousse d'ail, retirer le germe, hacher la gousse ...
Filets de Sardines Grillés
Plat principal - Entre amis
Eponger les filets de sardine avec de l'essuie-tout.
Prendre un grill en fonte, déposer l'huile, faire chauffer à feu vif, faire griller les filets 1 à 2 minutes de chaque côté.
Prendre ...
Filets de Tacaud au Curry
Plat principal - Entre amis
Déposer les filets de poisson sur du papier absorbant afin d'éliminer leur humidité, veiller à éliminer les arêtes.
Tartiner les filets de poisson de poudre de curry ceci des deux côtés, ...
Flon de Franche-Comté
Plat principal - Entre amis
Pâte :
Verser la farine dans un cul de poule, ajouter la margarine, malaxer rapidement pour obtenir une pâte de type sablée, incorporer l'eau, mélanger, faire une boule.
Selon la farine utilisée; ...
