Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Plat principal
- dont le type est Entre amis
- dont le niveau de difficulté est Facile
Aubergines Farcies
Plat principal - Entre amis
Laver les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur, passer l'intérieur au citron.
Les saupoudrer de sel, les mettre sur une passoire (côté violet dessus), attendre ...
Beignets de Langoustines
Plat principal - Entre amis
Décongeler les langoustines, les essuyer.
Faire un court-bouillon bien épicé, pocher les langoustines pendant 4 minutes.
Laisser refroidir, décortiquer les langoustines, les laisser sécher.
Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter ...
Blancs de Poulet Sauce à l'Orange
Plat principal - Entre amis
Eplucher l'oignon, l'émincé.
Laver, essuyer l'orange, prendre une assiette, râper finement le zeste de l'orange, faire un jus d'orange.
Faire des filets avec les blancs, prendre un faitout, verser l'huile, mettre le ...
Brochettes de Poulet
Plat principal - Entre amis
Laver les tomates cerises, les sécher.
Couper chaque escalope en 3 lanières dans le sens de la hauteur.
Verser la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, dans un ...
Brochettes de Poulet aux Fruits
Plat principal - Entre amis
Couper les escalopes de poulet en morceaux
Prendre un cul de poule, y verser le jus de citron, l'huile, ajouter la menthe ciselée, l'aneth, l'ail, le sel, le poivre.
Incorporer les ...
Carré d'Agneau (sauce au café)
Plat principal - Entre amis
Un plat originaire du Brésil :
Concasser grossièrement les grains de café, déposer le carré d'agneau (côté chair) sur le café concassé, en imprégner l'agneau, saler, poivrer.
Prendre une poêle, mettre 10 ...
Cassolettes de Lardons à la Tomme Dauphinoise
Plat principal - Entre amis
Découper la pâte feuilletée à la taille des moules, ici un rond de 12 cm de diamètre, un carré de 12 cm de côté.
Beurrer les moules, les garnir de pâte, ...
Chicken Pie
Plat principal - Entre amis
Garnir l'intérieur du poulet avec l'oignon, l'ail, la branche de thym, et la feuille de laurier,.
Dans un moule en terre cuite mettre le poulet, saler, poivrer, et le cuire 45 ...
Clafoutis au Camembert et aux Lardons
Plat principal - Entre amis
Faire rissoler pendant cinq à dix minutes les lardons, les disposer sur un papier absorbant puis les mettre en attente.
Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre en ...
Coquelets à la Diable
Plat principal - Entre amis
Eplucher la carotte, la laver, la couper en rondelles.
Eplucher les échalotes, les émincer.
Eplucher les gousses d'ail (retirer les germes), les couper en fins morceaux.
Hacher les piments oiseaux.
Laver le romarin, le ...
