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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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Agneau Pie

Recette Agneau Pie (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon, le hacher.

Couper l'épaule d'agneau en morceaux, les hacher.

Couper le porc en morceaux, les hacher.

Hacher les lardons fumés.

Mélanger tous les ingrédients en ajoutant 2 oeufs (battus), le persil, le ...

Assiettes Dauphinoises

Recette Assiettes Dauphinoises (Plat principal - Régional)Plat principal - Régional
Casser les noix, les hâcher grossièrement.

Couper chaque Saint Marcellin en 5 morceaux, les poivrer.

Prendre 4 assiettes, mettre 1/4 de surimi, saler, poivrer, verser un peu de vinaigrette dessus.

Partager la salade ...

Aubergines Farcies

Recette Aubergines Farcies (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Laver les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur, passer l'intérieur au citron.

Les saupoudrer de sel, les mettre sur une passoire (côté violet dessus), attendre ...

Aumonières au Reblochon

Recette Aumonières au Reblochon (Plat principal - Régional)Plat principal - Régional
Pâte :

Mettre la farine dans un cul de poule, incorporer les œufs l'un après l'autre, en mélangeant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais homogène.

Ajouter le lait progressivement puis le ...

Bagels aux Steacks Hachés

Recette Bagels aux Steacks Hachés (Plat principal - Etranger)Plat principal - Etranger
Pâte à bagels :

Déposer la farine dans le bol du robot, ajouter la levure, le sel, faire tourner le robot sur faible vitesse pendant 2 minutes.

Verser la mélasse dans un ...

Ballotines de Poulet

Recette Ballotines de Poulet (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Ecraser les brocolis à la fourchette, incorporer 1 cuillère à soupe de crème, saler, poivrer.

Déposer les blancs sur un plan de travail, les aplatir au rouleau à pâtisserie pour obtenir ...

Bavarois au Sassenage, Crevettes, Thon,...

Recette Bavarois au Sassenage, Crevettes, Thon,... (Plat principal - Régional)Plat principal - Régional
Eplucher les crevettes, retirer les intestins, couper les crevettes en morceaux.

Laver, essuyer, couper les tomates cerises en deux.

Laver les boules de raisin.

Laver, essuyer les feuilles de basilic.

Bavarois :

Verser 20 cl ...

Beignets de Crevettes

Recette Beignets de Crevettes (Plat principal - Etranger)Plat principal - Etranger
Pâte :

Dans un cul de poule mettre la farine, tout en remuant incorporer l'eau progressivement.

Ajouter une pincée de bicarbonate de soude, mélanger.

Obtenir une pâte lisse.

Eplucher l'oignon, l'ail et les ...

Beignets de Langoustines

Recette Beignets de Langoustines (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Décongeler les langoustines, les essuyer.

Faire un court-bouillon bien épicé, pocher les langoustines pendant 4 minutes.

Laisser refroidir, décortiquer les langoustines, les laisser sécher.

Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter ...

Blancs de Poulet Enrobés de Noix de Coco

Recette Blancs de Poulet Enrobés de Noix de Coco (Plat principal - Etranger)Plat principal - Etranger
Blancs de poulet :

Couper les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur.

Casser les oeufs dans un cul de poule, saler, poivrer, les battre à la fourchette ...

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