 |
Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
|
Afficher les recettes
- dont la catégorie est Dessert
- dont le type est Gastronomique
- contenant l'ingrédient Oeufs
Galette des Rois (Frangipane-Pommes)
Dessert - Gastronomique
Préparer la crème pâtissière :
Faire bouillir le lait.
Dans un cul de poule mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, fouetter le mélange, ajouter la maïzéna, le lait.
Mettre la préparation dans une ...
Galette des Rois à la Frangipane
Dessert - Gastronomique
Préparer la crème pâtissière :
Faire bouillir le lait.
Dans un cul de poule mettre les jaunes d'œuf, le sucre, fouetter le mélange, ajouter la maïzena, le lait.
Mettre la préparation dans une ...
Galette des Rois à la Frangipane (classique)
Dessert - Gastronomique
Etaler la pâte feuilletée, découper 2 disques de 30 cm de diamètre.
Prendre une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone, poser un disque de pâte feuilletée sur le tapis, ...
Galette des Rois aux Poires
Dessert - Gastronomique
Etaler la pâte feuilletée, découper 2 disques de 30 cm de diamètre.
Prendre une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone, poser un disque de pâte feuilletée sur le tapis, ...
Galette des Roix au Chocolat
Dessert - Gastronomique
Etaler la pâte feuilletée, découper 2 ronds de 30 cm de diamètre.
Prendre une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone, déposer un rond de pâte sur le tapis, piquer ...
Gâteau à la Crème Pralinée
Dessert - Gastronomique
Faire une génoise : recette sur ce site.
Crème pralinée :
Prendre une casserole, y déposer 150 g de sucre, l'humecter avec à peine un demi-verre d'eau, chauffer sur feu doux, faire ...
Gâteau au Chocolat (Napolitain)
Dessert - Gastronomique
Biscuit à la vanille :
Prendre une casserole, mettre de l'eau, la faire bouillir.
Casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre, déposer le cul de poule sur la ...
Gâteau Mousse aux Marrons et Mousse au Chocolat
Dessert - Gastronomique
Déposer 2 culs de poule contenant 15 cl de crème liquide au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Biscuit Joconde :
Dans un cul de poule, verser la poudre d'amandes, ...
Gateau Onctueux aux Marrons
Dessert - Gastronomique
Dans un cul de poule mettre la crème de marrons, le beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les 4 jaunes d'œufs, la maïzena, le Cognac, mélanger.
Saler les blancs, ...
Gâteaux au Citron
Dessert - Gastronomique
Pâte :
Faire fondre le beurre sur feu doux ou au micro-ondes.
Casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre, battre au fouet à main jusqu'à l'obtention d'un mélange ...
