Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Dessert
- dont le type est Cuisine familiale
- contenant l'ingrédient Blancs d'oeufs
Amarettis
Dessert - Cuisine familiale
Verser le sucre glace dans le bol du mixeur, ajouter les amandes en poudre, faire tourner le mixeur 3 minutes.
Ajouter les blancs d'oeufs, mixer pendant 3 minutes, verser 4 gouttes ...
Financier en Etoile
Dessert - Cuisine familiale
Verser la poudre de noisettes, la farine, le sucre semoule dans un cul de poule mélanger, intégrer les blancs d'oeufs (non battus), malaxer pour obtenir une pâte lisse.
Déposer le beurre ...
Financiers à la Ganache au Chocolat au Lait
Dessert - Cuisine familiale
Financiers :
Prendre un cul de poule, verser la poudre d'amandes, le sucre semoule, la farine, mélanger, joindre les blancs d'oeufs (non battus), la vanille liquide, mélanger pour obtenir une pâte ...
Friands aux Amandes
Dessert - Cuisine familiale
Dans un cul de poule mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre semoule et mélanger le tout avec les blancs d'œufs non battus.
Lorsque le mélange est lisse le laisser ...
Glace Légère et Rapide aux Fruits de Saison
Dessert - Cuisine familiale
Mixer les groseilles, les passer à la passoire à coulis.
Battre les blancs en neige, incorporer progressivement 170 g de sucre glace.
Ajouter la purée de groseilles à l'aide d'une maryse.
Verser dans ...
Meringue Italienne
Dessert - Cuisine familiale
Battre les blancs en neige, jusqu'à l'obtention d'un « bec ».
Mettre le sucre glace et le sucre vanillé dans une casserole, verser 5 cl d'eau.
Cuire en surveillent la température, lorsque ...
Meringues
Dessert - Cuisine familiale
Mettre les blancs d'oeufs dans un cul de poule, les monter en neige; lorsqu'ils commencent à monter, verser le sucre de façon progressive.
Puis incorporer le sucre glace (que vous avez ...
Mousse de Clémentines
Dessert - Cuisine familiale
Eplucher les clémentines, les couper en quartiers, les déposer dans le bol du mixeur, les passer à traver une passoire fine, vous devez récupérer au moins 12 cl de jus.
Prendre ...
Oeufs à la Neige (au Micro-Ondes)
Dessert - Cuisine familiale
Crème anglaise :
Verser le lait dans une casserole, fendre la gousse de vanille en deux, gratter les grains de vanille, les déposer dans le lait, porter à ébullition.
Mettre les jaunes ...
Petits Gâteaux aux Blancs d'Oeufs
Dessert - Cuisine familiale
Couper le beurre en morceaux, les mettre dans une coupelle, les faire fondre au micro-ondes.
Mettre la farine, la maïzéna, le sucre, la poudre d'amandes, dans un cul de poule, mélanger, ...
