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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Oeufs

Gaufres Françaises

Recette Gaufres Françaises (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Mettre la farine, le sel, le sucre, 5 œufs entiers dans un cul de poule.

Lorsque le mélange est lisse, ajouter l’un après l’autre 4 jaunes, la crème, l’alcool puis le ...

Gaufres Lyonnaises

Recette Gaufres Lyonnaises (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Mettre la farine dans un cul de poule, au centre mettre le sucre, le sel, le beurre et les jaunes d’œufs. Bien mélanger, verser le lait progressivement, la pâte doit ...

Génoise

Recette Génoise (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Mettre de l’eau dans une casserole, la faire chauffer.

Déposer les 4 oeufs dans un cul de poule, les battre quelques minutes, verser le sucre, mettre le cul de poule dans ...

Grosse Crêpe aux Pommes

Recette Grosse Crêpe aux Pommes (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Eplucher les pommes, les couper en grosses tranches, les déposer au fond d’un moule à manqué en silicone de 24 cm de diamètre.

Prendre un cul de poule, y verser la ...

Lamalas (Agneaux de Pâques Alsace)

Recette Lamalas (Agneaux de Pâques Alsace) (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
parer les blancs des jaunes d’oeufs.

Déposer les blancs dans un cul de poule, les mélanger à la cuillère en bois pendant 1 minutes, verser le sucre semoule, mélanger jusqu’au blanchiment.

Incorporer ...

Madeleines Coeur Chocolat

Recette Madeleines Coeur Chocolat (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Pour 18 madeleines :

Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre 1 minute à la fourchette, verser le sucre semoule, continuer de battre afin d’obtenir une pâte mouseuse, ...

Madeleinettes

Recette Madeleinettes (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Pour environ 90 madeleinettes :

Couper le beurre en morceaux, le faire fondre au micro-ondes.

Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre à l’aide d’une fourchette, ajouter le sucre ...

Mini-Cakes au Chocolat au Lait et Ganache

Recette Mini-Cakes au Chocolat au Lait et Ganache (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Cakes au Chocolat :

Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre légèrement.

Casser 125 g de chocolat en morceaux, le faire fondre "doucement" au micro-ondes.

Déposer le beurre dans un ...

Mini-Cakes aux Fruits Confits

Recette Mini-Cakes aux Fruits Confits (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Casser les oeufs, les battre légèrement.

Prendre un cul de poule, verser les raisins, les couvrir de rhum, laisser les gonfler.

Déposer le beurre dans un cul de poule, le malaxer en ...

Mousse au Chocolat aux Raisin,...

Recette Mousse au Chocolat aux Raisin,... (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Casser le chocolat en morceaux.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

parer les jaunes d’oeufs des blancs.

Ajouter les jaunes d’oeufs l’un après l’autre dans le chocolat fondu en mélangeant avec énergie.

Incorporer l’extrait ...

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