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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Gousse de vanille

Biscuit de Savoie aux Fraises

Recette Biscuit de Savoie aux Fraises (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Biscuit de Savoie aux fraises pour les 1 an d'Amélia :

La veille faire un biscuit de savoie avec 6 oeufs (recette sur ce site).



Crème pâtissière à la vanille :

Prendre ...

Confiture de Lait

Recette Confiture de Lait (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser le lait dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre semoule, la cassonade, la pincée de sel, la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de ...

Crème aux Oeufs de ma Maman

Recette Crème aux Oeufs de ma Maman (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser le lait dans une casserole, joindre la demi-gousse de vanille dont on a gratté les graines, porter à ébullition, retirer du feu, couvrir le récipient, laisser infuser 30 minutes.

Casser ...

Crème Pâtissière à la Vanille

Recette Crème Pâtissière à la Vanille (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser le lait dans une casserole, ajouter le sel, la gousse de vanille (fendue en deux dans le sens de la longueur et en grattant les graines), porter à ébullition.

Arrêter ...

Crèmes au Caramel

Recette Crèmes au Caramel (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Caramel :

Verser le sucre dans une petite casserole à fond épais, humidifier avec l'eau, cuire sur feu moyen.

Lorsque le sucre devient caramel de couleur plus ou moins foncé selon le ...

Oeufs à la Neige (au Micro-Ondes)

Recette Oeufs à la Neige (au Micro-Ondes) (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Crème anglaise :

Verser le lait dans une casserole, fendre la gousse de vanille en deux, gratter les grains de vanille, les déposer dans le lait, porter à ébullition.

Mettre les jaunes ...

Pâte à Tartiner

Recette Pâte à Tartiner (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Casser le chocolat au lait avec noisettes en fins morceaux, laisser en attente.

Verser la crème liquide dans une casserole, prendre une grosse gousse de vanille fraîche, la couper en deux ...

Petites Crèmes au Lait d'Amandes

Recette Petites Crèmes au Lait d'Amandes (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Pour 8 petites crèmes :

Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur.

Prendre une casserole, y déposer l'agar-agar, verser le lait d'amandes progressivement en faisant dissoudre la poudre ...

Riz à la Noix de Coco

Recette Riz à la Noix de Coco (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Rincer le riz à l'eau tiède, l'égoutter.

Prendre une casserole, déposer le riz, le lait, la crème, le sucre, fendre la gousse de vanille, gratter les grains, les joindre au lait ...

Verrines "Iles Flottantes aux Fraises"

Recette Verrines "Iles Flottantes aux Fraises" (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
parer les blancs des jaunes d'oeufs.



Crème anglaise :

Fendre la gousse de vanille, gratter les grains, les déposer avec la gousse dans le lait, porter à ébullition, arrêter le feu, ...

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