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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Entre amis
  • contenant l'ingrédient Crème liquide

Cygnes (en pâte à chou et Chantilly)

Recette Cygnes (en pâte à chou et Chantilly) (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Chantilly au Siphon :

Verser le sucre glace, le sucre vanillé dans le siphon, y joindre la crème liquide, fermer le siphon.

Introduire la cartouche de gaz (la tête du siphon vers ...

Duo Crème Vanille Chocolat

Recette Duo Crème Vanille Chocolat (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Crème à la vanille :

Mettre les 50 cl de crème liquide, les 50 cl de lait dans une casserole, ajouter les gousses de vanille fendues en deux dans le sens ...

Gâteau au Chocolat Blanc et Abricots

Recette Gâteau au Chocolat Blanc et Abricots (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Verser 40 cl de crème liquide dans un cul de poule, couvrir le récipient, l’entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.

Génoise :

Verser la farine dans un cul de ...

Gâteau Mousse au Chocolat au Lait et Blanc

Recette Gâteau Mousse au Chocolat au Lait et Blanc (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Verser 60 cl de crème liquide dans 2 culs de poule (2 X 30 cl), les couvrir, les entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.



Biscuit :

parer les blancs ...

Glace à la Pistache

Recette Glace à la Pistache (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mettre les pistaches dans le bol du robot, mixer pour obtenir la poudre de pistaches.

Prendre une casserole, verser le lait, ajouter la poudre de pistaches, porter à ébullition, couvrir le ...

Glace à la Vanille

Recette Glace à la Vanille (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mettre les jaunes d’œufs dans un cul de poule.

Ajouter le sucre, mélanger jusqu’au blanchiment, délayer avec le lait et la crème.

A l’aide d’un couteau, fendre la gousse de vanille dans ...

Glace au caramel

Recette Glace au caramel (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Sortir les ingrédients une heure avant utilisation.

Mettre la crème, le lait dans une casserole, porter à ébulition.

Faire un caramel, prendre une petite casserole à fond épais, y déposer 75 g ...

Glace aux Sablés Bretons

Recette Glace aux Sablés Bretons (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Ecraser les sablés bretons avec un mixeur ou un pilon (pas trop fin).

Prendre un cul de poule, verser la crème, la couvrir d’un film alimentaire, l’entreposer au réfrigèrateur, laisser au ...

Melba aux Fraises

Recette Melba aux Fraises (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Faire une glace à la vanille :

Verser 50 cl de lait entier dans une casserole, fendre une gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter les grains, les ...

Mignardises en Ganache

Recette Mignardises en Ganache (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Hacher le chocolat, le faire ramollir au micro-ondes.

Verser la crème dans une casserole, porter à ébullition, la verser sur le chocolat en battant la préparation.

Incorporer la poudre d’amandes, la vanille ...

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