Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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Entremet Glacé au Cidre et Calvados
Dessert - Gastronomique
Déposer 75 cl de crème liquide dans un récipient, le couvrir, l'entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Biscuit :
Prendre un cul de poule, mettre 3 oeufs entiers + ...
Etoiles de Savoie pour Noël
Dessert - Cuisine familiale
Verser la farine dans le bol du robot, ajouter le sucre, la poudre de noisettes, faire tourner l'appareil quelques minutes.
Incorporer les oeufs l'un après, l'autre, continuer de faire tourner le ...
Financier en Etoile
Dessert - Cuisine familiale
Verser la poudre de noisettes, la farine, le sucre semoule dans un cul de poule mélanger, intégrer les blancs d'oeufs (non battus), malaxer pour obtenir une pâte lisse.
Déposer le beurre ...
Fraisier au Chocolat "Ivoire"
Dessert - Gastronomique
Pâte (à faire la veille de préférence, la mettre au frais) :
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule mettre les 4 œufs entiers, battre au fouet à mains, ...
Gâche du Cotentin (Normandie)
Dessert - Cuisine familiale
Emietter la levure dans un petit bol, la délayer avec peu d'eau tiède, couvrir le bol, l'entreposer dans un endroit chaud, laisser reposer 15 minutes.
Prendre une casserole, verser le lait, ...
Gâche Vendéenne
Dessert - Cuisine familiale
Prendre un cul de poule, émietter la levure, la mélanger à la farine, délayer avec le lait tiède, couvrir le récipient, l'entreposer 1 heure dans un endroit chaud à l'abri ...
Galette des Roix au Chocolat
Dessert - Gastronomique
Etaler la pâte feuilletée, découper 2 ronds de 30 cm de diamètre.
Prendre une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone, déposer un rond de pâte sur le tapis, piquer ...
Gâteau au Chocolat Blanc
Dessert - Entre amis
Gâteau :
Hacher le chocolat blanc, le déposer dans un récipient en verre, ajouter le beurre coupé en morceaux, couvrir le récipient, faire fondre au micro-ondes.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Mettre ...
Gâteau au Chocolat Blanc et Abricots
Dessert - Entre amis
Verser 40 cl de crème liquide dans un cul de poule, couvrir le récipient, l'entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.
Génoise :
Verser la farine dans un cul de ...
Gâteau aux Marrons
Dessert - Régional
Couper le biscuit de Savoie en 3 tranches (dans son épaisseur).
Prendre une casserole, déposer 100 g de sucre, l'humecter avec un peu d'eau, cuire 5 minutes, verser 1 cuillère à ...
