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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Plat complet
  • dont le type est Cuisine familiale
  • dont le niveau de difficulté est Facile

Fondue de Légumes et Filet Mignon

Recette Fondue de Légumes et Filet Mignon (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’émincer, éplucher la gousse d’ail, retirer le germe.

Laver les tomates, les sécher, retirer la peau en les épluchant ou en les ébouillantant.

Laver les feuilles de laurier, les branches ...

Fricassée de Poulet aux Champignons et Brocolis

Recette Fricassée de Poulet aux Champignons et Brocolis (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Prendre une poêle, verser l’huile, faire dorer l’oignon émincé, ajouter 2 gousses d’ail (écrasées).

Ajouter les morceaux de poulet, cuire jusqu’à coloration, saler, poivrer, verser 10 cl de crème de soja, ...

Galettes de Courgettes, Pommes de Terre, Reblochon

Recette Galettes de Courgettes, Pommes de Terre, Reblochon (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les courgettes, les sécher, couper les extrémités, les râper manuellement.

Eplucher les pommes de terre, les essuyer, les râper manuellement.

Déposer les courgettes, les pommes de terre dans un cul de ...

Galettes de Pomme de Terre, Saumon, Epinard

Recette Galettes de Pomme de Terre, Saumon, Epinard (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laisser les galettes d’épinard se dégeler.

Mettre le pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé, le saupoudrer sur les deux faces d’aneth haché, saler, poivrer.

Fermer le saumon en papillote, ...

Gratin de Brocolis aux Crevettes

Recette Gratin de Brocolis aux Crevettes (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Ecraser grossièrement les brocolis à l’aide d’une fourchette.

Beurrer un plat à gratin, mettre les crevettes, recouvrir avec les brocolis.

Battre les œufs en omelette avec le sel, le poivre, la muscade.

Les ...

Gratin de Courge + Poisson

Recette Gratin de Courge + Poisson (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher la courge, la laver, la sécher, la couper en morceaux, la cuire au cuit-vapeur environ 20 minutes, piquer les morceaux pour s’assurer de leur cuisson.

Ecraser la courge au presse-purée, ...

Gratin de Ravioles, Jambon, Fromage

Recette Gratin de Ravioles, Jambon, Fromage (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Couper le talon de jambon en cubes.

Prendre un cul de poule, y verser la crème, le lait, ajouter le muscade, saler, poiver, mélanger.

Beurrer un plat à gratin.

Ouvrir les paquets de ...

Lasagnes au Saumon et Crevettes

Recette Lasagnes au Saumon et Crevettes (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Râper le parmesan.

Prendre une casserole, verser la crème liquide, joindre les filaments de safran, la poudre de safran, saler, poivrer, faire chauffer sur feu doux; lorsqu’elle est tiède, couvrir ...

Légumes aux Fruits de Mer

Recette Légumes aux Fruits de Mer (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Mettre les noix de Saint Jacques, les moules dans un récipient, les couvrir de lait, les laisser dégeler.

Laver les tomates, les sécher, les éplucher ou les ébouillanter pour retirer leur ...

Légumes aux Saucisses Fumées

Recette Légumes aux Saucisses Fumées (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Couper le trognon du chou puis couper le chou en deux, dans le sens vertical, le laver en écartant les feuilles.

Prendre un faitout, le remplir d’eau froide, mettre un peu ...

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