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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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Cocottes de Poulet à la Courge Butternut Bio

Recette Cocottes de Poulet à la Courge Butternut Bio (Plat complet - Entre amis)Plat complet - Entre amis
Enduire le poulet de poudre de curry, le laisser reposer 1 heure, saler, poivrer puis rôtir le poulet avec des herbes aromatiques (thym, laurier, romarin); lorsque le poulet est tiède ...

Côtes d'Agneau Champvallon

Recette Côtes d'Agneau Champvallon (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en fines rondelles, les cuire 15 minutes au cuit-vapeur.

Eplucher l’oignon, le couper en fines rondelles.

Eplucher les gousses d’ail (retirer les germes), ...

Côtes de Porc et ses Légumes façon Plancha

Recette Côtes de Porc  et ses Légumes façon Plancha (Plat complet - Etranger)Plat complet - Etranger
Cette méthode qui nous vient d’Espagne est très pratique et conviviale.

Laver les branches de romarin.

Laver et essuyer les courgettes, les tomates.

Couper les deux extrémités des courgettes, les couper en rondelles.

Couper ...

Côtes de Porc à la Dauphinoise

Recette Côtes de Porc à la Dauphinoise (Plat complet - Régional)Plat complet - Régional
La veille :

Saler, poivrer les côtes de porc, les déposer dans une terrine en terre, ajouter l’oignon, l’ail, le clou de girofle, les grains de poivre, la moitié des rondelles ...

Côtes de Porc à la Sauge

Recette Côtes de Porc à la Sauge (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les gousses d’ail, l’oignon, emincer l’oignon, écraser l’ail.

Laver le romarin, le thym, les feuilles de sauge, les sécher.

Verser l’huile dans une cocotte, la faire chauffer, faire dorer les côtes ...

Côtes de Porc aux Courgettes Jaunes, Poivron Orange et Tomates

Recette Côtes de Porc aux Courgettes Jaunes, Poivron Orange et Tomates (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les courgettes, les essuyer, les couper en rondelles.

Laver le poivron, l’essuyer, le couper en deux, retirer la partie centrale, couper le poivron en lamelles.

Laver les tomates, les peler, les ...

Côtes de Porc, Rosaces de Tête de Moine, Courgettes

Recette Côtes de Porc, Rosaces de Tête de Moine, Courgettes (Plat complet - Entre amis)Plat complet - Entre amis
Laver les courgettes, les essuyer, couper les extrémités, débiter le restant en rondelles.

Prendre une poèle à revêtement antiadhésif.

Y déposer l’huile, cuire les courgettes sur feu doux, en les remuant fréquemment, ...

Courge Butternut au Saint Marcellin et Bacon

Recette Courge Butternut au Saint Marcellin et Bacon (Plat complet - Régional)Plat complet - Régional
Eplucher la courge butternut, la couper en morceaux, les laver.

Mettre les morceaux de courge butternut dans un cuit-vapeur, cuire environ 20 minutes, piquer un morceau de courge pour vérifier la ...

Courgettes Boules + Tomates Farcies

Recette Courgettes Boules + Tomates Farcies (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les courgettes, les tomates, le poivron, les sécher.

Couper le poivron en deux, retirer les graines, couper le poivron en petits dés.

Couper le haut des courgettes, des tomates, creuser l’intérieur ...

Couscous au Poulet

Recette Couscous au Poulet (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les 3 oignons, mettre 1 clou de girofle dans 2 oignons, émincer le dernier.

Eplucher les 2 gousses d’ail, retirer les germes, les hacher.

Couper le poulet en morceaux.

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