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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Gastronomique
- dont le nombre de personnes est supérieur à 6s
Sucettes de Foie Gras aux Noix de Grenoble
Apéritif - Gastronomique
Concasser les cerneaux de noix; la moulure ne doit pas être trop fine.
Déposer la crème dans un cul de poule, le poivrer, mélanger.
Ecraser le foie gras à l'aide d'une ...
Sucettes et Bonbons Mous Délicieux
Dessert - Gastronomique
Couper les pignons de pin en 2 ou 3 morceaux.
Casser 200 g de chocolat blanc en morceaux, le faire fondre au bain-marie.
Continuer la cuisson sur feu très doux sans cesser ...
Tarte au Chocolat
Dessert - Gastronomique
Pâte :
Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le sucre, remuer pour le faire fondre.
Dans un saladier écraser les palets breton à l'aide d'un pilon, ajouter le beurre pour obtenir ...
Tarte au Tourteaux
Entrée - Gastronomique
Etaler la pâte feuilletée, en garnir un moule de 30 cm de diamètre, piquer la pâte avec la pointe d'un couteau pointu.
Casser les oeufs dans un cul de poule, les ...
Tarte aux Pommes
Dessert - Gastronomique
Pâte brisée :
Verser la farine dans un cul de poule, faire un puits au milieu, mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre, le jaune d'œuf et un ...
Tarte Tatin aux Pommes
Dessert - Gastronomique
Pour un moule de 25 cm de diamètre :
Pâte brisée :
Déposer la farine sur un tapis en silicone, creuser un puits au milieu, mettre le sel, le sucre, le jaune ...
Tarte Très Fine aux Pommes
Dessert - Gastronomique
Beurrer un moule de 30 cm de diamètre, le garnir d'une pâte feuilletée très fine.
La piquer à l'aide d'un couteau pointu.
Eplucher les pommes, retirer les coeurs et pépins, les couper ...
Tartelettes au Citron
Dessert - Gastronomique
Prendre un tapis en silicone, étaler la pâte, garnir 12 moules en silicone de 8 cm de diamètre.
Recouvrir les tartelettes de papier aluminium, déposer des noyaux (ou autre).
Préchauffer le ...
Tartelettes aux Noix de Grenoble
Dessert - Gastronomique
Pâte sablée :
Mettre le beurre coupé en morceaux danx un cul de poule, le travailler en pommade, ajouter le sucre semoule, la pincée de sel, malaxer pour les intégrer au ...
Terrine des 2 Saumons et Poisson Blanc
Entrée - Gastronomique
Faire la terrine la veille :
Emietter le pain de mie, le mettre dans un bol, verser le lait, mélanger.
Si le filet de saumon est avec sa peau; la retirer, vérifier ...
