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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont le type est Cuisine familiale
  • dont le nombre de personnes est supérieur à 3s

Cannellonis aux Blettes

Recette Cannellonis aux Blettes (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Déposer les feuilles de blettes dans le bol du robot, faire tourner l’appareil 2 minutes sur vitesse normale, joindre le jambon fumé coupé en morceaux, faire tourner l’appareil 2 minutes.

Incorporer ...

Caramel Liquide

Recette Caramel Liquide (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser 150 g de sucre dans une casserole à fond épais, ajouter 3 gouttes de vinaigre blanc ou de citron, humecter le sucre de façon uniforme.

Chauffer sur feu doux, losque ...

Carottes à la crème

Recette Carottes à la crème (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les couper à la même longueur.

Prendre une casserole, déposer les carottes, les couvrir d’eau, ajouter le beurre coupé en morceaux, saler, poivrer.

Cuire sur feu vif, ...

Carré de Porc au Chou Rouge

Recette Carré de Porc au Chou Rouge (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Retirer le trognon du chou, couper le chou en lamelles, les laver, les égoutter.

Laver la feuille de laurier, le thym, les sécher.

Eplucher l’oignon, le couper en rondelles.

Beurrer le carré de ...

Céleri-Rave Sauce Rémoulade

Recette Céleri-Rave Sauce Rémoulade (Entrée - Cuisine familiale)Entrée - Cuisine familiale
Faire une sauce rémoulade.

Eplucher le céleri-rave, le râper grossièrement (avec une râpe à main).

Incorporer le céleri-rave à la sauce rémoulade dès qu’il est râpé.



Conseil : le céleri-rave noircit ...

Champignons : Rosés, Giroles Jaunes

Recette Champignons : Rosés, Giroles Jaunes (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Couper les bouts terreux des champignons, les laver rapidement sous l’eau ou les brosser à l’aide d’un pinceau.

Faire des lamelles avec les rosés des prés, faire chauffer sur feu doux ...

Champignons au Persil

Recette Champignons au Persil (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Retirer la partie terreuse des champignons, les laver, les émincer.

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, la mettre sur feu doux.

Déposer les champignons à l’intérieur, cuire 5 à 10 minutes en ...

Champvallon de Porc Mariné

Recette Champvallon de Porc Mariné (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Préparer la marinade avec tous les ingrédients, saler, poivrer, verser le vin blanc, immerger les côtes de porc, couvrir le récipient, l’entreposer au réfrigérateur pour une nuit.

Le lendemain éplucher les ...

Châtaignes aux Lardons Fumés

Recette Châtaignes aux Lardons Fumés (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Faire chauffer une poêle à revêtement antiadhésif, mettre les tranches de poitrine fumée à cuire quelques minutes, les retirer de la poêle, les réserver.

Une fois les châtaignes épluchées (recette marrons ...

Chausson aux Myrtilles

Recette Chausson aux Myrtilles (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Etaler la pâte au rouleau, découper un rond de 30 cm de diamètre, le poser sur une planche à pâtisserie recouverte d’un tapis en silicone.

Mélanger les myrtilles à la crème ...

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