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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont le type est Entre amis

Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel

Recette Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Prendre un cul de poule, y verser 20 cl de crème liquide, couvrir le récipient, le déposer au moins 30 minutes avant utilisation.

Biscuit de Savoie (recette sur ce site) :

Beurrer ...

Bugnes à la Noix de Coco

Recette Bugnes à la Noix de Coco (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Verser la farine, la maïzéna dans le bol du robot, ajouter le sucre, le sel, la levure.

Faire tourner l’appareil à petite vitesse, incorporer les oeufs l’un après l’autre; lorsque la ...

Bugnes de St Romain Le Puy

Recette Bugnes de St Romain Le Puy (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mélanger la farine, le sucre, les œufs, le beurre, la levure. Ajouter la cuillère d’eau de fleurs d’oranger, mélanger.

Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.

Reprendre la pâte, l’étaler à ...

Cabillaud Sauce au Thé Vert Matcha

Recette Cabillaud Sauce au Thé Vert Matcha (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Cuire le cabillaud 5 minutes au cuit-vapeur.

Faire tiédir 10 cl de crème liquide, déposer dans un cul de poule 2 cuillères à café de thé vert Matcha, le délayer à ...

Cailles aux Cerises

Recette Cailles aux Cerises (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Egoutter les cerises, réserver le sirop.

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, mettre le beurre, le faire fondre sur feu doux, faire dorer les cailles de tous les côtés, saler, poivrer.

Préchauffer ...

Cake aux Fruits Confits

Recette Cake aux Fruits Confits (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mettre les raisins dans un petit bol, verser le Cognac, couvrir d’eau tiède.

Dans un second bol, déposer les fruits confits, les enrober avec les 50 g de farine.

Prendre le ...

Cannelés

Recette Cannelés (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pour 16 cannelés

Fendre les gousses de vanille, les gratter, les mettre dans 50 cl de lait, porter à ébullition.

Couvrir le récipient, laisser refroidir.

Faire fondre le beurre, laisser refroidir.

Casser les ...

Caramboles

Recette Caramboles (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Laver les caramboles, les essuyer.

Les couper en tranches fines.

Disposer sur un plat.

Servir à l’apérititf.

Conseil : la carambole se sert surtout en salade de fruits, ou avec de la crème ou ...

Carré d'Agneau (sauce au café)

Recette Carré d'Agneau (sauce au café) (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Un plat originaire du Brésil :

Concasser grossièrement les grains de café, déposer le carré d’agneau (côté chair) sur le café concassé, en imprégner l’agneau, saler, poivrer.

Prendre une poêle, mettre 10 ...

Cassolettes d'Escargots

Recette Cassolettes d'Escargots (Entrée - Entre amis)Entrée - Entre amis
Mettre les lardons dans une poêle, les cuire 5 minutes.

Déposer les escargots dans une passoire, les rincer.

Prendre une cocotte y déposer 10 g de beurre, l’huile d’olive, faire chauffer sur ...

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