Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Entre amis
- dont le niveau de difficulté est Facile
Boulettes de Poulet Epicées
Plat principal - Entre amis
Retirer la peau du poulet, retirer les chairs du poulet, les couper en morceaux, les mixer, (la recette est pour 600 g de chair de poulet).
Eplucher les oignons rouges, les ...
Bouquet d'Artichauts Violets (Poivrade)
Entrée - Entre amis
La veille mettre les noix de pétoncles dans du lait, laisser dégeler au réfrigérateur.
Le jour de la préparation : égoutter les noix de pétoncle, les sécher sur du papier absorbant.
Laver ...
Brandade de Patates Douces et Lieu Noir
Plat complet - Entre amis
Eplucher les patates douces, les laver, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole, les couvrir de lait, saler, poivrer, porter à ébullition, cuire environ 10 minutes.
Piquer les patates ...
Bricks de Cabillaud
Entrée - Entre amis
Pour 5 bricks au poisson :
Cuire les filets de cabillaud 3 minutes à la vapeur, les saler et poivrer.
Prendre une brick, la déposer sur un plan de travail, l’enduire de ...
Brioche Perdue aux Mirabelles
Dessert - Entre amis
Mettre le lait dans une casserole, porter à ébullition.
Casser 2 oeufs dans un cul de poule, les battre en omelette.
Verser le lait chaud sur les oeufs, en battant au fouet.
Tremper ...
Brochettes de Lotte
Plat complet - Entre amis
Faire préparer la lotte par le poissonnier, retirer la sous-peau un peu visqueuse si elle n’a pas été retirée, couper la lotte en morceaux (environ 30).
Marinade :
Déposer les morceaux de ...
Brochettes de Melon au Poivre Sichuan et Jambon Cru
Entrée - Entre amis
Pour 8 brochettes :
Couper le demi-melon en morceaux, les déposer dans un cul de poule, les arroser de Porto blanc, faire quelques tours de moulin de poivre Sichuan, couvrir le ...
Brochettes de Porc et Oignon
Plat principal - Entre amis
Pour 13 brochettes :
Découper la viande en cubes de 3 cm de côté, maximum.
Eplucher l’oignon, le couper en gros morceaux.
Prendre des piques en bois, piquer sur chaque brochette :1 morceau ...
Brochettes de Poulet
Plat principal - Entre amis
Laver les tomates cerises, les sécher.
Couper chaque escalope en 3 lanières dans le sens de la hauteur.
Verser la sauce soja, le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, dans un ...
Brochettes de Poulet aux Fruits
Plat principal - Entre amis
Couper les escalopes de poulet en morceaux
Prendre un cul de poule, y verser le jus de citron, l’huile, ajouter la menthe ciselée, l’aneth, l’ail, le sel, le poivre.
Incorporer les ...
