Duo de Fondant au Chocolat

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4 pers

10 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

125 g de chocolat noir
60 g de chocolat blanc (en pastilles)
4 oeufs
75 g de sucre
60 g de beurre
25 g de farine

Duo de Fondant au Chocolat

Déposer les 60 g de chocolat blanc au congélateur quelques heures avant.

Casser en morceaux et faire fondre au mico-ondes le chocolat noir, incorporer le beurre.

Laisser tiédir.

Mettre les oeufs dans un cul de poule, battre en omelette, ajouter le sucre, la farine, mélanger.

Incorporer le chocolat fondu.

Beurrer et fariner 4 ramequins.

Verse la préparation au chocolat fondu sur 1/3 de la hauteur de chaque ramequin.

Déposer 1/4 du chocolat blanc mis au congélataur dans chaque ramequin.

Recouvrir du restant de la préparation au chocolat fondu.

Préchauffer le four 15 minutes à 235°C, Th 8.

Cuire 10 minutes.

Pour que le fondant reste moelleux, sortir immédiatement les ramequins du four

Manger les fondants lorsqu'ils sont tièdes.

Conseil : Le coeur doit rester tendre