Salade d'Endives aux Figues, Jambon de Pays et Noix

Recettes > Entrée > Salade d'Endives aux Figues, Jambon de Pays et Noix

4 pers

15 min

SaisonsAutomne, Hiver
DifficultéFacile

3 endives (moyennes)
4 tranches de jambon cru de pays
8 grooses noix de Grenoble
4 figues fraiches
2 cuilères à soupe de vinaigrette
Sel, poivre

Salade d'Endives aux Figues, Jambon de Pays et Noix

Laver les figues, les essuyer, faire 4 entailles sur le sommet des figues.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire les figues environ 20 minutes.

Laver les endives, les essorer, retirer les feuilles flétries, couper la partie inférieure (trognon).

Couper les endives en rondelles, les déposer dans un saladier, saler poivrer.

Casser les noix, les hacher grossièrement, les éparpiller dans le plat.

Enlever le gras du jambon, le couper en lamelles. Faites revenir les lamelles et les joindre au saladier.

Couper les figues en morceaux, les déposer dans le saladier.

Manger la salade avec des figues et le jambon encore tièdes

Conseil : accompagné la salade de tranches de pain aux noix.