Linguines de Carottes, Courgettes

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Plat complet / Cuisine familiale

4 pers

20 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

400 g de crevettes
2 courgettes minces
2 carottes
1 tomate
25 g de margarine
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à moka de coriandre ciselée
1 bonne pincée de thym effeuillé
1 bonne pincée de poudre de laurier
1 bonne pincée de poudre de gingembre
Poivre

Linguines de Carottes, Courgettes

Préparation

Décortiquer les crevettes, les fendre sur le dos, retirer les intestins, couvrir les crevettes, les réserver au frais.

Laver la tomate, la sécher, retirer la peau en l'épluchant ou en l'ébouillantant, la couper en petits morceaux.

Couper les extrémités des carottes, les éplucher, les laver, les sécher, en faire des linguines au rasoir à julienne.

Couper les extrémités des courgettes, les laver, les sécher, les couper en linguines.

Prendre une sauteuse, déposer la margarine, la faire fondre sur feu doux, déposer les linguines de carottes les cuire sur feu vif pendant 5 minutes (en les remuant).

Ajouter les linguines de courgettes, les morceaux de tomate, incorporer l'ail, le thym, le laurier, le gingembre, le poivre, continuer la cuisson environ 5 minutes en remuant.

Déposer les crevettes, réduire le feu, cuire le temps de réchauffer les crevettes, saupoudrer de coriandre.

Servir chaud.

Conseil : les légumes doivent être cuits en restant un peu croquants.

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