Recettes Online
Recettes Online

Recettes > Plat complet > Filet mignon à la vanille

Filet mignon à la vanille

4 pers
20 min
Imprimer cette page

Printemps, Automne, Hiver
Facile


>> Sauvegarder cette recette dans mon livret
>> Mon livret de recettes
>> Ma liste de courses

Vos commentaires

Soyez le premier à rédiger un commentaire ! 

Ingrédients

700 g de filet mignon
20 g de margarine
350 g de champignons bruns émincés cuits 15 minutes à la vapeur
400 g de petits pois écossés cuits 15 minutes à la vapeur
2 oignons nouveaux
1 gousse d’ail hachée
1 belle gousse de vanille
10 cl de crème liquide
10 cl de bouillon de légumes
Sel
"Poivres et épices 5 baies"

Filet mignon  à la vanille

Préparation

Eplucher les oignons, conserver les queues (si les oignons sont très frais), les émincer, couper les queues en fins morceaux.

Couper le filet mignon en morceaux, prendre une cocotte à revêtement antiadhésif, mettre la magarine, la faire fondre sur feu doux.

Déposer les morceaux de filet mignon, les faire colorer de tous côtés, incorporer les oignons nouveaux, l'ail haché, saler, faire plusieurs tours de moulin.

Fendre une gousse de vanille, retirer les grains, les joindre à la crème liquide, verser cette préparation dans la cocotte, mélanger.

Mettre le couvercle, cuire sur feu très doux pendant 20 minutes, ajouter les champignons, les petits pois, le bouillon de légumes chaud, continuer la cuisson pendant 15 minutes.

Vérifier l'assaisonnement.

Servir chaud.

 

Conseil : la cuisson doit se faire à l'étouffée pour garder toutes les saveurs aux aliments.

 


Zoom

Filet mignon  à la vanille - image 1 Filet mignon  à la vanille - image 2
Filet mignon  à la vanille - image 3 Filet mignon  à la vanille - image 4

Accès rapide

Plats complets de type cuisine familiale
Plats complets de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : gousse de vanille | gousse d'ail | crème liquide | bouillon | filet mignon | margarine | petits pois | oignons nouveaux | champignons bruns
Difficulté : Plats complets - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Plats complets de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Plats complets pour 4 personnes et plus | Cuisine familiale pour 4 personnes et plus | Plats complets de type cuisine familiale pour 4 personnes et plus