Préparation

Gratter les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.

Prendre un plat oval (de préférence en terre) de 42 cm de long, le beurrer, y déposer les rondelles de pommes de terre, saupoudrer de muscade, saler, poivrer.

Déposer les rôtis sur les pommes de terre, saler, poivrer, verser l'eau jusqu'à la mi-hauteur du plat.

Arroser les pommes de terres qui absorbent l'eau au moins 2 fois pendant la cuisson.

Tourner la viande à mi-cuisson.

Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium pour éviter le dessèchement.

Préchauffer le four à 200°C, Th 7.

Cuire 1 heure.

Baisser la température à 150°C, Th 5.

Continuer la cuisson au moins 30 minutes.

Servir dans le plat de cuisson.

Conseil : accompagner ce plat d'haricots (frais). 

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Plats complets de type cuisine familiale
Plats complets de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : beurre | eau | pommes de terre | muscade | porc | bottes d'oignons
Difficulté : Plats complets - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Plats complets de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Plats complets pour 10 personnes et plus | Cuisine familiale pour 10 personnes et plus | Plats complets de type cuisine familiale pour 10 personnes et plus