Salade de Tomates aux Crevettes

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Plat complet / Entre amis

2 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté
DifficultéFacile

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Ingrédients

500 g de crevettes
2 tomates (coeur de boeuf)
1 boîte de coeur de palmier (coupé en rondelles, 220 g égoutté)
2 oeufs durs
2 cuillères à soupe de vinaigrette
2 cuillères à soupe de sauce de soja
2 cuillères à café de crème d’ail
12 olives noires
Persil haché
Sel, poivre

Salade de Tomates aux Crevettes

Préparation

Eplucher les crevettes, retirer les intestins.

Laver les tomates, les couper en rondelles.

Ecaler les oeufs, les couper en rondelles.

Prendre 2 plats, déposer la moitié des coeurs de palmier au centre.

Mettre la moitié des crevettes autour, la moitié des rondelles d'oeuf de chaque côté des crevettes.

Une tomate coupée en rondelles auprès des rondelles d'oeuf, garnir avec les olives, saler poivrer, saupoudrer le plat de persil haché.

Déposer la sauce de soja, la vinaigrette et la crème d'ail dans une coupelle, émultionner; chacun se servira à son goût.

Conseil : la tomate coeur de boeuf est une tomate très ferme, savoureuse, très bonne en salade.

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