Feuilleté aux Epinards et Bleu de Vercors

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Plat complet / Régional

4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

300 g de pâte feuilletée
500 g d’épinards cuits
200 g de Sassenage (Bleu du Vercors)
3 oeufs durs et écalés
1 jaune d’oeuf
2 gousses d’ail
Quelques noix de Grenoble
50 g de beurre
Muscade
Sel, poivre

Feuilleté aux Epinards et Bleu de Vercors

Préparation

Eplucher l'ail, retirer les germes, écraser l'ail.

Couper le Sassenage en dés.

Casser les noix, les concasser grossièrement.

Prendre la pâte feuilletée, l'étaler en carré de 30 cm de côté ou en rectangle.

Disposer les épinards au milieu du carré, saler, poivrer, ajouter l'ail (écrasé ).

Mettre les dés de Sassenage, éparpiller les noix sur le Sassenage.

Poser les oeufs au milieu.

Plier la pâte, souder les bords.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

Accompagner d'une salade à l'huile de noix.

Conseil : vous pouvez prendre des épinards surgelés, vous pouvez utiliser un autre fromage.

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