Porc aux Ananas

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Plat principal / Cuisine familiale

6 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

6 tranches de porc (roti)
4 cuillères à soupe de sauce soja
6 tranches d’ananas en boîte coupées en morceaux
1 oignon émincé
1 cuillère à café de purée de gingembre
1 cuillère à soupe de maïzéna
Eau
20 g de beurre ou margarine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Porc aux Ananas

Préparation

Enduire la viande avec la purée de gingembre, la déposer dans un plat, arroser avec la sauce de soja, laisser mariner 30 minutes, tourner la viande, laisser mariner 30 autres minutes.

Mettre le beurre ou margarine dans un faitout, ajouter l'huile, chauffer sur feu doux, joindre l'oignon émincé, cuire sans coloration.

Ajouter les tranches de porc égouttées, les faire dorer, saler, poivrer, cuire 15 minutes, ajouter 10 cl d'eau chaude au restant de sauce soja (de la marinade), l'incorporer au plat.

Délayer la maïzéna avec un peu d'eau froide, la verser dans le plat en mélangeant, incorporer les morceaux d'ananas, continuer la cuisson pendant 10 minutes.

Conseil : servir ce plat avec des nouilles chinoises.

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