Noix de Saint Jacques à la Provençale

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Plat principal / Cuisine familiale

4 pers

15 min

SaisonsAutomne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

500 g de noix de Saint Jacques
200 g de crevettes décortiquées
200 g de champignons émincés
1 boîte de tomates en cubes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de gruyère râpé
2 piments oiseaux
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Sel, poivre

Noix de Saint Jacques à la Provençale

Préparation

Eplucher l'oignon, l'émincer.

Eplucher les gousses d'ail (retirer les germes), les écraser.

Prendre une sauteuse, verser l'huile, chauffer sur feu doux, faire rissoler les oignons sans les brunir.

Mettre les champignons, les cuire 10 minutes.

Ajouter les noix de Saint Jacques, cuire 5 minutes.

Simultanément verser la boîte de tomates dans une cocotte, saler, poivrer, ajouter les piments (que vous aurez hachés), cuire sur feu doux (le temps de la cuisson des fruits de mer).

Incorporer le mélange de la sauteuse dans la cocotte, arrêter la cuisson.

Beurrer 4 cassolettes, verser 1/4 de la préparation dans chacune d'elles, saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 20 minutes.

Accompagner de riz nature.

Conseil : ce plat demande d'être relevé.

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