Brochettes de Poulet aux Fruits

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Plat principal / Entre amis

4 pers

20 min

SaisonsEté, Automne
DifficultéFacile

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Ingrédients

Pour 8 brochettes :
3 escalopes de poulet
2 poires
4 figues
1 jus de citron
5 feuilles de menthe ciselées
1/2 cuillère à café d’aneth ciselée
1 gousse d’ail coupée en fins morceaux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
8 brochettes en bois de 30 cm de long

Brochettes de Poulet aux Fruits

Préparation

Couper les escalopes de poulet en morceaux

Prendre un cul de poule, y verser le jus de citron, l'huile, ajouter la menthe ciselée, l'aneth, l'ail, le sel, le poivre.

Incorporer les morceaux de poulet, mélanger, laisser reposer au moins 1 heure en mélangeant plusieurs fois.

Laver les poires, les figues, les sécher, éplucher les poires, les couper en 4 morceaux, couper les figues en deux.

Egoutter les morceaux de poulet en gardant la marinade.

Prendre une brochette, enfiler un morceau de poulet, un morceau de poire, une morceau de poulet, un morceau de figue, un morceau de poulet.

Faire de même avec les autres brochettes en alternant les morceaux de fruits, mettre en premier une fois la poire, une fois la figue.

Prendre un plat, y verser la marinade, déposer les brochettes, saler poivrer.

Préchauffer le four 15 minutes à 200°C, Th 7.

Cuire 30 minutes en tournant les brochettes à mi-cuisson.

Conseil : les accpompagner de riz ou de légumes verts.

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