Préparation

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, y déposer l'huile, cuire sur feu doux, mettre l'échalote émincée, cuire 2 minutes.

Ajouter la poudre de fumet de poisson, l'eau, cuire 3 minutes en mélangeant.

Incorporer la crème, le concentré de tomates, l'aneth, mélanger, laisser cuire 2 minutes.

Déposer les filets de poisson, les cuire 3 minutes de chaque côté.

En garnir des assiettes chaudes, consommer immédiatement.

Conseil : le flétan est un très bon poisson, sans arête, mais il est fragile et se s'éffrite facilement.

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Plats principaux de type gastronomique
Plats principaux de type gastronomique contenant l'un des ingrédients suivants : crème | eau | huile olive | sel, poivre | echalote | concentré de tomates | branches d'aneth | fumet de poisson | filets de flétan
Difficulté : Plats principaux - niveau facile | Gastronomique - niveau facile | Plats principaux de type gastronomique - niveau facile
Nombre de personnes : Plats principaux pour 4 personnes et plus | Gastronomique pour 4 personnes et plus | Plats principaux de type gastronomique pour 4 personnes et plus