Crêpes au Jambon

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Plat principal / Régional

4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

Pâte à Crêpes :

200 g de farine
3 oeufs
30 cl de lait
75 g de beurre (fondu et refroidi)

Garniture :

300 g de talon de jambon (coupé en petits cubes)
3 cuillères à soupe de crème
1 oeuf
100 g de Tomme de Savoie (râpée)
une pincée de noix de muscade
Sel, poivre

Crêpes au Jambon

Préparation

Pâte à crêpes :

Mettre la farine dans un cul de poule, casser les oeufs l'un après l'autre, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Verser le lait progressivement, incorporer le beurre, le sel, malaxer pour obtenir une pâte lisse.

Couvrir le récipient, laisser reposer 1 heure.

Prendre une poêle antiadhésive, faire les crêpes.

Garniture :

Dans un cul de poule, mélanger le jambon en cubes, la crème, la Tomme de Savoie râpée, l'oeuf, la muscade, le sel, le poivre.

Garnir chaque crêpe de cette préparation.

Les disposer dans un plat à gratin beurré.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.

Conseil : servir avec une salade.

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