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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Accompagnement
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Carotte

Court-Bouillon

Recette Court-Bouillon (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’ail, laver la carotte et la couper en rondelles.

Dans une casserole mettre l’eau, le sel, l’oignon, l’ail, la carotte coupée en rondelles, le bouquet garni, le poivre.

Porter à ...

Potage de Volaille

Recette Potage de Volaille (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Retirer la viande restant sur la carcasse de la pintade, la déposer dans le bouillon + les légumes, ajouter une bonne pincée de poudre de galanga.

Chauffer 15 minutes sur feu ...

Velouté de lentilles

Recette Velouté de lentilles (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Trier les lentilles, les laver, les faire tremper une nuit (si les indications du paquet le demande).

Préparer le bouillon en écrasant le cube, le délayer avec l’eau, porter à ébullition.

Eplucher ...

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