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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Accompagnement
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Coriandre

Cucurbitacée "Iron Cup"

Recette Cucurbitacée "Iron Cup" (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Couper le 1/2 iron cup en 4 tranches, retirer la peau, couper les tranches en morceaux, laver les morceaux, les cuire environ 15 minutes au cuit-vapeur, piquer les morceaux pour ...

Potage aux Carottes

Recette Potage aux Carottes (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.

Eplucher l’oignon, l’émincer, prendre une poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer sur feu doux, cuire l’oignon émincé quelques minutes.

Mettre les carottes, l’oignon, ...

Potage aux Queues d'Asperges Vertes

Recette Potage aux Queues d'Asperges Vertes (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Lorsqu’on mange des asperges on coupe l’extrémité avec les mains; ce sont ces extrémités que l’on va utiliser.

Laver les queues d’asperges, couper l’extrémité des queues si elles sont sèches.

Eplucher la ...

Soupe de Poisson

Recette Soupe de Poisson (Accompagnement - Cuisine familiale)Accompagnement - Cuisine familiale
Bouillon :

Eplucher les oignons, les gousses d’ail, laver le bouquet garni, la branche de céleri.

Laver la tête, la queue, la peau, les arêtes du poisson.

Verser l’eau dans une cocotte y ...

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