Recettes
Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Sauce
- dont le type est Entre amis
- contenant l'ingrédient Moutarde
Sauce Aïoli
Sauce - Entre amis
Ecraser l’ail, (retirer les germes), prendre un cul de poule, mettre les 2 jaunes d’oeufs.
Ajouter une pincée de safran, le concentré de tomates, la moutarde.
Fouetter le mélange puis verser progressivement ...
Sauce Verte
Sauce - Entre amis
Dans un cul de poule verser le yaourt, la moutarde.
Malaxer énergiquement, ajouter le jus de citron.
Incorporer les herbes, saler, poivrer.
Verser la crème, fouetter afin d’obtenir une crème lisse.
Conseils : ...
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