Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Cuisine allégée
Poulet Rôti
Plat principal - Cuisine allégée
Laver et égoutter les branches de romarin.
Eplucher l’ail et l’oignon.
Saler, poivrer le poulet, introduire à l’intérieur le romarin, les gousses d’ail, l’oignon.
Prendre un plat "Romertopf" ou similaire (vernissé à ...
Rables de Lapin
Plat principal - Cuisine allégée
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Eplucher la gousse d’ail (retirer le germe), la hacher.
Prendre une poêle, y verser l’huile, faire chauffer sur feu doux, faire colorer les rables de lapin, incorporer l’oignon, l’ail, ...
Rôti de Porc
Plat principal - Cuisine allégée
Eplucher l’oignon, le couper en deux, piquer un clou de girofle dans chaque demi-oignon.
Eplucher les gousses d’ail.
Laver et égoutter les branches de thym et de romarin.
Laver le persil, l’égoutter.
Prendre un ...
Rôti de Porc à la Provençale
Plat principal - Cuisine allégée
Déposer la margarine dans une poêle, la faire fondre sur feu moyen, mettre l’oignon, le cuire sans colaration, ajouter l’ail, cuire quelques minutes, les retirer de la poêle, les déposer ...
Roussette aux Tomates (en Papillottes)
Plat complet - Cuisine allégée
Laver les tomates, les éplucher, les couper en 4.
Prendre un moule en silicone, déposer les tomates, les feuilles de laurier, les branches de thym, les brins de persil, sel et ...
Salade de Tomates Oeufs Laitue
Plat complet - Cuisine allégée
Laver les tomates, les essuyer, les couper en cubes.
Ecaler les oeufs durs, les couper en morceaux.
Prendre un saladier, disposer les tomates, les oeufs, la salade, saupoudrer d’herbes de Provence, d’ail, ...
Salade Feuilles de Chêne
Plat principal - Cuisine allégée
Laver, essorer la salade.
Laver, éplucher, couper les tomates en cubes.
Laver, sécher les feuilles de Basilic.
Prendre un petit bol, mettre la moutarde, le vinaigre, l’huile, mélanger.
Mettre les tomates, la salade, les ...
Tomates Roties
Accompagnement - Cuisine allégée
Laver, essuyer les tomates, les couper en deux.
Prendre un plat, déposer les tomates côté bombé dessous, parsemer d’ail haché, saupoudrer d’herbes de Provence, saler, poivrer.
Préchauffer le four à 200°C, Th ...
Verrine "Mousse au Caramel et Chocolat Blanc"
Dessert - Cuisine allégée
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Verser 10 cl de crème liquide dans un cul de poule, fouetter la crème au fouet à main sans la monter en chantilly.
Casser le chocolat ...
Verrine de Mousse Légère au café
Dessert - Cuisine allégée
Mettre les petits suisses, la vanille en poudre dans un cul de poule, ajouter la cassonade, battre au fouet à main.
Lorsque le mélange est homogène ajouter le café, battre la ...
