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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont le type est Cuisine familiale
  • dont le nombre de personnes est supérieur à 4s

Crème Brûlée à la Vanille

Recette Crème Brûlée à la Vanille (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Dans une casserole verser le lait puis la crème, couper les gousses de vanille dans le sens de la longueur.

Gratter les graines, faire bouillir les liquides, éteindre le feu.

Couvrir la ...

Crème Brûlée aux Pommes Flambées au Calvados

Recette Crème Brûlée aux Pommes Flambées au Calvados (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux.

Déposer le beurre dans une poêle antiadhésive, le faire fondre sur feu doux, mettre les pommes, les cuire quelques minutes en les remuant ...

Crème Pâtissière

Recette Crème Pâtissière (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Prendre une casserole, verser le lait avec le sel, le porter à ébullition, arrêter la cuisson.

Mettre les 5 jaunes d’oeufs dans un cul de poule, ajouter les sucres, battre pour ...

Crème Pâtissière au Chocolat

Recette Crème Pâtissière au Chocolat (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser le lait dans une casserole, ajouter le chocolat, le sel, faire fondre sur feu doux en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.

Mettre les jaunes d’oeufs dans un cul ...

Crème Pâtissière Pralinée

Recette Crème Pâtissière Pralinée (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Prendre un cul de poule, déposer les jaunes d’oeufs, le sucre semoule, mélanger jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, saupoudrer la farine, l’intégrer rapidement, hacher le chocolat praliné, le déposer dans ...

Crème Péruvienne

Recette Crème Péruvienne (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Prendre une casserole, y verser le lait, porter à ébullition, arrêter la cuisson.

Joindre la vanille liquide, les nespresso, mélanger, laisser en attente.

Faire le caramel :

Prendre une petite casserole à ...

Creme Praliné

Recette Creme Praliné (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser le lait, la crème, le pralin dans une casserole, faire chauffer; le mélange doit être chaud mais pas bouillant.

Mettre l’oeuf + les jaunes dans un cul de poule, ...

Crèmes au Caramel

Recette Crèmes au Caramel (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Caramel :

Verser le sucre dans une petite casserole à fond épais, humidifier avec l’eau, cuire sur feu moyen.

Lorsque le sucre devient caramel de couleur plus ou moins foncé selon le ...

Crèmes Brûlées aux Mirabelles

Recette Crèmes Brûlées aux Mirabelles (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Sortir la crème liquide du réfrigérateur 1 heure avant utilisation.

Prendre une poêle y déposer 15 g de beurre, le faire fondre sur feu doux, y mettre les mirabelles, les cuire ...

Crêpes à la Levure

Recette Crêpes à la Levure (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Prendre un petit bol, émietter la levure, délayer avec un peu de lait tiède.

Laisser en attente dans un endroit chaud, au moins 10 minutes.

Dans un cul de poule mettre la ...

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