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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont le type est Entre amis

Avocat, Figues, Concombre

Recette Avocat, Figues, Concombre (Entrée - Entre amis)Entrée - Entre amis
Laver le 1/2 concombre, le sécher, l’éplucher, le couper en cubes.

Laver les figues, les sécher, les couper en cubes.

Laver l’avocat, le sécher, le couper en deux, retirer le noyau, la ...

Avocats, Figues

Recette Avocats, Figues (Entrée - Entre amis)Entrée - Entre amis
Laver les avocats, les figues, les sécher.

Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, retirer la peau, enduire les avocats de jus de citron.

Ecraser une moitié d’avocat à la fourchette, ...

Bäckeoffa

Recette Bäckeoffa (Plat complet - Entre amis)Plat complet - Entre amis
La veille faire la marinade :

Eplucher 1 oignon? 1 gousse d’ail? 1 carotte, émincer l’oignon, hacher la gousse d’ail couper la carotte en rondelles, mettre ces légumes dans le plat ...

BÄCKEOFFA (Potée à l'Alsacienne)

Recette BÄCKEOFFA (Potée à l'Alsacienne) (Plat complet - Entre amis)Plat complet - Entre amis
Dans une terrine à baeckeofe, mettre le porc et l’agneau, saler, poivrer.

Ajouter les carottes épluchées, lavées, coupées en rondelles, l’oignon épluché (piquer les cloux de girofle sur l’oignon), ...

Ballotines de Poulet

Recette Ballotines de Poulet (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Ecraser les brocolis à la fourchette, incorporer 1 cuillère à soupe de crème, saler, poivrer.

Déposer les blancs sur un plan de travail, les aplatir au rouleau à pâtisserie pour obtenir ...

Beignets (Boules de Berlin)

Recette Beignets (Boules de Berlin) (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pour 60 Boules de Berlin.

Emietter la levure, la délayer avec le lait tiède (pas bouillant).

Mettre la farine dans le bol du robot, ajouter la levure, faire tourner le robot, ajouter ...

Beignets aux Fraises

Recette Beignets aux Fraises (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Garniture (la veille) :

Mixer les fraises, ajouter le sucre.

Prendre une casserole y déposer les fraises mixées avec le sucre, porter à ébullition.

Retirer du feu, joindre l’agar-agar en mélangeant énergiquement.

Cuire 2 ...

Beignets de Langoustines

Recette Beignets de Langoustines (Plat principal - Entre amis)Plat principal - Entre amis
Décongeler les langoustines, les essuyer.

Faire un court-bouillon bien épicé, pocher les langoustines pendant 4 minutes.

Laisser refroidir, décortiquer les langoustines, les laisser sécher.

Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter ...

Betterave Crue et Carottes Rapées

Recette Betterave Crue et Carottes Rapées (Entrée - Entre amis)Entrée - Entre amis
Laver la betterave, la sécher, la râper finement, saler, poivrer.

Eplucher les carottes, les laver, les sécher, les râper, les mélanger à 1 cuillère à soupe de moutarde, saler, poivrer.

Prendre 4 ...

Betterave Rouge en Chips

Recette Betterave Rouge en Chips (Accompagnement - Entre amis)Accompagnement - Entre amis
Laver les betteraves, les brosser, les éplucher, les laver de nouveau, les couper en fines tranches.

Les déposer sur un essuie-tout.

Eplucher la pomme de terre, la laver, l’essuyer, la couper en ...

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