Recettes Online
Recettes Online

Accueil > Pratique > Glossaire > lettre R > Rectifier

Glossaire de cuisine

Imprimer cette page

Définition : Rectifier

En cours de cuisson d'un plat, modifier l'assaisonnement.
[24/12/2007]

Liste des définitions

Principales pages traitant de la définition "Rectifier"

Résultats de votre recherche

Goulasch de Sanglier

Recettes > plat-principal > Goulasch de Sanglier

f La veille faire décongeler la viande de sanglier. Eplucher les oignons, les couper en rondelles. Eponger la viande de sanglier. Prendre une sauteuse à revêtement antiadhésif, verser l'huile, faire chauffer sur feu moyen, ...

Sauce pour Barbecue

Recettes > plat-principal > Sauce pour Barbecue

Laver les oignons, retirer les racines + la première peau, couper les oignons + tiges en rondelles. Laver les tomates, les sécher, enlever la peau, couper les tomates en petits morceaux. Laver ...

Potage de Salade

Recettes > accompagnement > Potage de Salade

Eplucher l'oignon, les carottes, les pommes de terre, le couper en rondelles. Couper les trognons des salades, les laver. Déposer la margarine dans une sauteuse, la faire fondre sur feu doux, mettre ...

Haricots Verts aux Tomates

Recettes > accompagnement > Haricots Verts aux Tomates

Eplucher les haricots verts, les laver, les sécher. Laver les tomates, les sécher, retirer la peau, les couper en morceaux. Prendre une cocotte minute à revêtement antiadhésif, la faire chauffer sur feu ...

Goulash de Porc

Recettes > plat-complet > Goulash de Porc

Eplucher les oignons, les émincer, prendre une sauteuse à revêtement antiadhésif, mettre la margarine, la faire fondre sur feu doux. Déposer les oignons émincés, les cuire sans coloration, joindre les morceaux ...