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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Entre amis
  • contenant l'ingrédient eau

Beignets aux Fraises

Recette Beignets aux Fraises (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Garniture (la veille) :

Mixer les fraises, ajouter le sucre.

Prendre une casserole y déposer les fraises mixées avec le sucre, porter à ébullition.

Retirer du feu, joindre l'agar-agar en mélangeant énergiquement.

Cuire 2 ...

Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel

Recette Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Prendre un cul de poule, y verser 20 cl de crème liquide, couvrir le récipient, le déposer au moins 30 minutes avant utilisation.

Biscuit de Savoie (recette sur ce site) :

Beurrer ...

Chouquettes

Recette Chouquettes (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pour 60 chouquettes

Verser l'eau dans une casserole, ajouter le beurre coupé en morcceaux, le sucre, le sel, porter à ébullition.

Verser la farine en une seule fois, mélanger énergiquement; la pâte ...

Chouquettes garnies de Crème Pâtissière

Recette Chouquettes garnies de Crème Pâtissière (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pâte à Chouquettes :

Pour 28 belles chouquettes.

Prendre une casserole, verser le lait, l'eau, le sel, ajouter 100 g de beurre coupé en morceaux, le sucre, porter à ébullition.

Lorsque le liquide ...

Choux Chantilly, Chocolat, Café au Siphon

Recette Choux Chantilly, Chocolat, Café au Siphon (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pâte à choux :

Déposer 25 cl d'eau dans une casserole, ajouter 100 g de beurre coupé en morceaux, 1 pincée de sel, porter à ébullition, retirer la casserole du feu.

Verser ...

Citrons Givrés

Recette Citrons Givrés (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Laver les citrons, les essuyer.

Couper le haut des citrons.

Retirer l'intérieur des citrons en vous servant d'une cuillère à pamplemousse (pratique car elle est munie de dents).

Déposer les citrons vides au ...

Crème au Miel et Pétales de Kiwi

Recette Crème au Miel et Pétales de Kiwi (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Sortir la crème au moins 30 minutes avant utilisation.

Eplucher les kiwis, les couper en fines tranches, les réserver au frais.

Mettre la crème dans une casserole, ajouter la vanille liquide, le ...

Crème Glacée au Calvados

Recette Crème Glacée au Calvados (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Déposer 30 cl de crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, l'entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.

Verser 220 g de sucre dans une casserole à ...

Cygnes (en pâte à chou et Chantilly)

Recette Cygnes (en pâte à chou et Chantilly) (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Chantilly au Siphon :

Verser le sucre glace, le sucre vanillé dans le siphon, y joindre la crème liquide, fermer le siphon.

Introduire la cartouche de gaz (la tête du siphon vers ...

Fromage-Dessert en Feuilletés

Recette Fromage-Dessert en Feuilletés (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Peler la 1/2 pomme, la couper en tranches fines, saupoudrer les tranches avec un soupçon de cannelle, cuire les tranches 5 minutes au micro-ondes.

Casser les 2 noix de Grenoble, les ...

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