Glossaire de cuisine |
|
Définition : Modeler
Pour créer des formes avec les mains.
Exemples : fleurs, légumes en pâte d'amandes.
[24/12/2007]
Principales pages traitant de la définition "Modeler"
Résultats de votre recherche
Mettre le chocolat dans un saladier ne craignant pas la chaleur. Porter la crème à ébullition, la verser au centre du chocolat. A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement la crème en formant ...
